萬花筒的天空

20121229 海力士(かいりきし)日式料理(市府店)

位在台北捷運板南線市政府站四號出口附近的海力士日式料理，以鮮黃的明亮招牌與店裝吸引著來往的眾多人潮。2012年12月10才剛開幕的店中提供多樣道地的日式菜色，以及新鮮肥美的生魚片，平實的價格與親切的服務，更讓人能以歡喜愉悅地享受著美味的豐富料理。

狹長型的店舖兩側是舒適且帶有日本風情的座席，明亮的燈光以及牆面上的日式掛畫，讓店中的和式特色更加突出。

可以配合團體人數的長條型塌塌米座位，看來嶄新又整潔，隱約彷彿聞得到藺草的香氣；搭配沈穩的木質桌椅，可以變化出因應用餐人數的各式組合。

海力士店中貼心地提供了佐餐用的三式小菜，分別是百香果青木瓜、台式酸甜泡菜與日式醃漬牛蒡絲；小菜的口味相當清新爽口，搭配主餐享用，不但增加菜色豐富度，也為口感增添多樣性。

除了小菜之外，還有熱騰騰的兩款湯品可供選擇，一樣是中式的酸辣湯；湯中料多味美，食材放的絲毫不手軟，可見店家豪氣的程度。

另一款是日式的味噌湯，濃郁的味噌香氣配上一旁的蔥花相輔，滋味更上層樓；搭配菜單中的各式美味料理當然也是最佳良伴啦。

加上了大把蔥花的味噌湯都看不到味噌湯色了，而酸辣湯也是口感多元鮮甘酸香喔！！

除此之外，海力士的店中飲料同樣也是免費供應的；無論你要來杯熱茶或是來口開胃解膩的洛神花茶，都可以在自助吧台裡盡情享用。更特別的是，店中還有與四海遊龍合作提供的鮮甜豆漿，讓你可以解渴還能夠補充營養。

自助吧台後方的廚房前，有個透明玻璃櫃中擺放著各式各樣新鮮的海鮮與菜色，在等候客人挑選過後便可逐一上桌讓食客們大啖鮮美口感。

海鮮最注重的便是新鮮度，海力士的料理長茆仁豪先生，憑藉多年在日本料理介工作的經驗與精神；店中的海產都是當天由漁港中採買回來的。並以認真專注的精神加以料理，才能成為客人桌上美味的珍饈。

店中提供各式日本美食，像是生魚片以及延伸而出的各式鮮魚丼飯；或是日本平民美食例如牛丼、親子丼、豬排丼等，還有吃起來難免呼嚕呼嚕的可口拉麵，如果三五好友想要閒聊聚會，店中也有美味的串燒可以點選。

新鮮的魚獲海產是店中的招牌，那麼一定要品嚐的必然是美味的生魚片丼飯系列；這碗綜合燒霜飯以平實的220元供應真是令人感動。滿滿的各式海鮮與繽紛的色彩自端上桌便讓眼睛一亮。

碗中多樣海鮮如大大塊的鮪魚、鮭魚塊，表面微熟但保有中間生鮮肉質的口感十分美味，碩大顆的鮮甜干貝在口中融化的滋味也使人難忘。除了海鮮，脆口的蓮藕、黃瓜與海帶芽也都以稱的配角身份為軟滑而酸甘的醋飯加分。

如果想要來點重口味的，那麼橫綱豬排丼(160元/碗)也是很好的選擇；炸的金黃色外酥內脆的豬排，不是淋上口味沈重的豬排醬，而是酸中帶甜的蕃茄醬，反倒更能襯托豬排的鮮甜感。

多汁軟嫰的豬排搭配底下淋上親子丼蛋汁的白飯一起食用，酥脆豬排中帶有滑順的白飯，口感十分迷人。

海力士店中的祕傳豚骨拉麵(160元/碗)也很值得推薦，濃郁的豚骨高湯口感層次豐富，絕不容小覻；想必是花費許久時間熬煮而成的心血。而大片柔嫰的豬肉片，放進嘴裡入口即化的口感實在迷人。更厲害的是，麵條本身的香氣濃重，搭配湯頭和各式配菜一起品嚐讓人可以一口接一口直拼碗底。

除了這些菜色，店中多款烤魚或是烤雞腿料理也很令人嚮往；如果預算寛裕，還可以加價50元選用套餐，可以加點小品，由山藥溫泉蛋與茶碗蒸中任選一品，以及紅豆湯或豆乳酪兩項甜品中擇一享用喔。

參考相簿：

20121229海力士市府店

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海力士日式料理(かいりきし) 市府店

TEL：(02)2763-4222

ADD：台北市信義區忠孝東路五段177號

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