20130609 台北 福容大飯店 田園西餐廳自助下午茶
位在建國花市旁、台北豪宅帝寶正對面的福容大飯店，是隸屬於麗寶集團下的連鎖飯店體系；加上有名廚阿基師坐鎮，不但大幅提升了知名度，也讓人熱烈興起了前來用餐的念頭．
飯店的大門旁就有阿基師的海報吸引著過往路人的目光，由於位在建國花市旁，故取名阿基師花市茶樓；看著這滿桌的點心，還真有股衝動想要前進品嚐看看．只不過得等下一次了，今天我們預約可是西式自助餐的田園西餐廳．
位在飯店大廳左後方的田園西餐廳，入口有點小小的隱祕；但明亮的感覺給人的第一印象還不錯．
由於時間的關係，這次來到台北福容大飯店只能品嚐到下午茶，所以我們選擇了價格平實，環境悠閒的田園，但划不划算就得入內看看菜色的內容與品質啦....
位在飯店後角的田園西餐廳，擁有兩側靠窗的光線，加上室內柔和的暈黃燈光，展現出溫暖寧靜的用餐空間．
田園的自助式餐台陳設很簡單，食物的款式也不是太多，但重點是菜色的口味還不錯！！
首先是飲料與熱食區，飲料種類很齊全，熱咖啡、熱紅茶與四款果汁都在入口旁的餐台上任君挑選；此外還有迷你瓶的碳酸飲料放置在甜點區旁，歡迎大家隨時自行取用．
飲料區的最後端則是簡單的熱食區，雖然每次陳列的菜色只有四道，不過每道菜色的口味都很好吃；而且取用完後再補的菜色也不重覆，因此多坐久一點，便可以吃到較多款的料理喔．
吃著吃著熱食區換上了新菜色清蒸魚片，雖然吃不出來是何種魚類，但吃起來清爽又鮮甜，入口即化讓人一片又一片．
熱食區對面的餐台上則是新鮮的蔬菜，旁邊還有果乾、堅果等配料可以和沙拉相佐一起享用；也可以取用放入大起司中拌過的凱撒沙拉吃吃看，但我個人最喜歡的則是以蜂蜜醃漬的酸甜蘆薈片，厚實的口感即開胃又養生．
清爽的口味還有日式涼麵，黃綠兩色的涼麵淋上涼涼的淡醬汁，加入蛋絲、海苔絲、青蔥與五味粉等，吃起來涼快又清新，但很容易就感到飽撐了．
最靠近座位區的餐台則為養生區，也就是蔬食料理；有別於一般素食的油膩感，以西式清燙、涼拌等較健康的調理方式來呈現．各個菜色都保留蔬菜自身的甘甜和脆度，沒有過多的調味料模糊了味覺焦點．
還想要吃的清爽點，那麼現場還有廚師為你現點現製日式手卷。
可惜用意良好，但實際上使用的材料不夠令人滿意；枱面上能夠自選的食材很少，而且不是常見的手卷食材；來到飯店吃到的日式手卷內容郤只能是火鍋料中的蟹肉棒，就太令人失望了...
餐食供應區的最後方則是半開放式的廚房與點心區，同樣也有四款清蒸的點心可以享用．
備有蘿蔔糕、燒賣與甜甜的芝麻包，唯一可惜的是包子似乎是冷凍食品，底部還可以看到奇美食品的紙標．
最旁邊則是自己動手選食材的熱麵區，將蔬菜、麵條或米粉放入鐵勺中，再請廚房內的廚師們為你放入滾水中燙熟；起來後將水份甩乾，再加入高湯與肉燥，便是一碗簡單美味的湯麵囉．
相較之下，兩款湯品都很令人印象深刻；中式的香菇雞湯中帶有淡淡的藥材清香，喝起來帶有滋養的香氣又醇甘；而西式的法式洋蔥湯也不會太油膩ˋ，純粹的洋蔥甜味和奶油香氣調和成雅致的滋味．
麵包餐台上有轉動式的烤箱，烤的又熱又酥的餐包可以抹上果醬或是夾入起司享用，口味就會更加豐富喔！
除此之外，還有歐式烘培小餅乾和鬆餅可以享用；西點類也有多樣三明治、餐包與麵包可以選擇．
餐台上還有一座小小的巧克力噴泉，小小的品嚐了一口，是屬於甜度較高的巧克力，應該會比較受到小朋友的歡迎．周邊備有Ｑ彈的綿花糖、水果丁與餅乾棒可以沾上巧克力一起品嚐甜蜜的滋味．
餐後還有水果區，現場供應著香蕉、荔枝、木瓜、水梨、葡萄柚，種類還算豐富，但水果的熟度似乎還可以再高一點，荔枝和木瓜吃起來都還帶點生．一旁還有加入米苔目的綠豆湯，可惜呈盤的方式看起來不是太可口．
反而是大門口放置的甜點蛋糕區比較吸引人，各式精緻的甜品在透明冰箱裡看起來就很可口．
清爽微甜的蛋糕每種口味都來一個也不會太過負擔，抹茶或原味奶酪也淡雅清新，更令人意外的是還有黑色的港式龜苓膏喔；龜苓膏的苦味與甜度都控制得當，吃起來很容易入口．
最後一定還要留點肚子給美味的冰淇淋，
現場備有六款口味大多是我所喜愛的，吃的再撐都還想要再來一球啊...嘻！
就這樣，在台北福容大飯店度過了個悠閒的午後時光；如果以價格來看，食物的種類雖然不多，但平均水準還算及格．但以飯店的水準來看似乎還有可以再加油的空間喔！！
參考相簿：
延伸閱讀：
[花蓮]福容大飯店(Fullon Hotel Hualien)
台北福容大飯店 田園西餐廳
TEL：(02)2701-9266
ADD：台北市建國南路一段266號
http://taipei.fullon-hotels.com.tw/?Psn=7018
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