[曼谷]建興酒家(Somboon Seafood)拉差達店(Ratchada)－萬花筒的天空

20141117 泰國曼谷建興酒家(Somboon Seafood)拉差達店(Ratchada)

網路上搶搶滾的泰國必吃菜單中，我想建興酒家(Somboon Seafood)的推薦度應該列為前幾名吧？！由於人氣太旺，所以聽說出現了許多幾可亂真的山寨店家，所以出發前我們可以特地登上建興酒家的官網來找尋它位在曼谷市內的分店，並認清紅底白螃蟹的大LOGO，抱著期待的心情準備太啖建興酒家著名的咖哩螃蟹大餐。

這次我們也排定了位在惠恭王(Huay-Kwang)地鐵站的拉差達(Ratchada)分店來大啖美食，由三號出口一走出來便可以在右手邊看到建興酒家的大招牌，十分好找。

整棟的餐廳，在大門口就可以看到肥美的螃蟹，讓人口水直流，食指大動...

店門口一簍簍剛剛送達的新鮮活螃蟹，讓人更是對這頓螃蟹大餐更加期待了...

我們到達的時間正好是傍晚五點左右，不過雖然是平日，但一、二樓的用餐空間已經被聞名前來的食客們給坐滿了；我們居然得登上三樓才有位子坐，這熱烈的生意說明了店家的高人氣度。

空曠的三樓用餐區，服務人員貼心地給了我們一個位在角落的圓桌，讓我們擁有了溫馨的寧靜氣氛；

由於剛剛做完舒爽的泰式按摩，大家首先點選的便是清涼的椰子水。也因為在泰國所有的飲料口味都偏甜，除了可樂與現打果汁，椰子水是最好的消暑飲品。

新鮮的椰子不但汁液清涼，就連棷肉也很鮮嫰；用鐵湯匙施力一刮就可以整片取下；雖然椰汁很清涼，但聽說椰肉卻是屬熱性的，對於待會要吃的屬寒螃蟹，我們很假掰地先嗑起椰肉止饑又滋補了起來。

很快地，眾所期昐的＂大份＂咖哩螃蟹就上了桌，建興酒家的螃蟹定價是800～1200泰銖，而今天這份螃蟹的定價為800元，說實在的，是一點也不貴。不過份量看起來很小，儘管我們已經是點大份的了...

整份咖哩螃蟹的香味很微弱就算了，螃蟹的料理也很普通，認真拿起筷子翻了翻，才能將整份料理擺放出較有看頭的模樣。說真的，這是一份很平凡的螃蟹料理，蟹肉料理的很普通，就連大螯都煮的有點過頭，導致蟹肉有點乾，死黏在蟹殼上很難剥下來；咖哩的香氣很不明顯，醬汁一點都沒有讓人有想要淋在碗裡大嗑白飯的興奮感，真是讓我們多日來的期待落了空...

再度令人有點小疑惑的是這道鮮蝦粉絲煲，份量小到令人傻眼就罷了，口味也有點特別；

假假的奶油香氣隨著粉絲在口中散發出來，完全遮掩了蝦子的香氣，讓人吃起來很莫名，不清楚口中所吃到的是什麼？！

不過，除了上面的菜餚令人有點小小失望外，其他的料理還是很可口的，這份很像泰式蚵仔煎(鐵板蚵仔)就很美味；

大顆大顆的新鮮蚵仔，單吃就很甘甜肥滑，配著生菜般的荳芽和柔嫰的蛋皮一起入嘴，口感更是豐富驚艷。

還有這道利用大蒜清炒的貝類，看起來很像八里的孔雀蛤，清香的大蒜味襯映蛤肉的鮮脆、彈Ｑ口感，十分迷人～

蝦醬空心菜也是必吃的泰式菜色吧？！脆甜的空心菜搭配鹹香的蝦醬，嚐起來開胃又下飯。

當我們正沈醉在可口的菜色中，熱騰騰的泰式酸辣蝦湯就上桌了；橘紅色的誘人色澤光用看的就很迷人，不過雖然料很多，但是香茅、酸辣的香氣和滋味都很清淡，有點不太像是在地人的口味，反倒是為了因應觀光客的口味做了調整，已經吃不出那強烈的泰式風情，讓人覺得有點遺憾。

就在我們的心情再度低落時，這清爽彈牙的蝦球又讓大家的嘴巴揚起了微笑的弧度；彈度紮實，蝦丁鮮甜，讓人一口接一口停不下來耶～

有了蝦球的鼓勵，我們又再度打起精神召來服務人員，為我們加點了一份蟹肉球；

用豆皮包覆著絲絲蟹肉的創意菜色的確給人耳目一新的感受，不過口感就沒蝦球那麼彈牙了，但反倒可以嚐到蟹肉自身的鮮甜滋味；我倒是覺得若可以和蝦球享用的時間交換，這道蟹肉球帶給食客的新鮮感是很值得讚許的喔！！