[曼谷]Nara Thai Cuisine @ Central World－萬花筒的天空

20141118 泰國曼谷 Nara Thai Cuisine (Central World Branch）[新增20151226再嚐NARA]

Nara Thai Cuisine是萬花筒自上回來訪曼谷後的最愛餐廳，由2007年到今年2014年期間，每年都得到泰國最佳餐廳的榮耀，這可不是憑空而致的美名。依照泰式傳統古法逐一復現許多失傳的美味菜色，再投入創意而推陳出新許多可口的泰式料理總是讓人口水直流；而工作人員的服務態度也總是親切熱情，總結了多款優勢方能讓Nara自2003年開幕便廣受美食家與美食雜誌的推薦與榮評，也讓它自一得奬後便不間斷地保有最佳泰式料理餐廳的榮譽啊。

今天我們來訪的是位在Central World百貨七樓的美食餐廳區，在這個挑空明亮的樓層中，遍布許多來自世界各國的知名餐廳；像是台灣的鼎泰豐也就正好位在NARA的正對面。

其實每回出國我比較喜歡品嚐新口味、新店家，但這回實在是吃到讓人不太開心的泰國菜，所以鐵了心帶著好姐妹們一同來享用服務與菜餚都達高水準的Nara Thai Cuisine，讓大家在回國前能夠吃到一頓回味無窮的完美泰國料理，為這趟開心的旅程留下更完美的句點。

位在Central World的Nara Thai Cuisine，在裝潢的風格上有別於Grand Hyatt樓下的Nara Thai Cuisine(Erawan Branch)走溫馨雅緻的泰式風格；在這個挑高廣暢的空間裡，陳列而出的是帶點森林氣息的典雅風情，讓享用餐點的人心情上多了份輕鬆悠閒的感覺。

在店門口我們就看到了Nara自推的最受歡迎12道菜色，樣樣都令人食指大動，話不多說直接拿起菜單開始給它點下去就對了！！

桌上的餐具以墨綠為底，與大多呈現橘紅色的泰式料理相對應，讓視覺獲得更誘人的效果；餐具的質感也很不錯，使用起來也順手。

這是我直推姐妹們要試試的泰式紫米飯，口感與香氣都很特別，與我們一般在台灣吃的到不太一樣；多了份米飯的清香與嚼勁，但保水濕潤的滋味很搭泰式菜餚。

不可缺少的當然是香Ｑ的泰國香米，Nara的菜雖然口味不會過重，但因為我們有點咖哩類的菜色，所以一碗碗的白飯光淋醬汁就很迷人，乾脆直接來一盆比較過癮。

溫柔的服務人員為我們將飯分入碗中，熱騰騰的香米飯讓大家引頸期昐著...

首先必點的就是我的最愛～咖哩軟殼蟹，香氣逼人的黃咖哩，自上桌後就令人口水直流。

這香濃的咖哩混合著滑蛋的絲滑口感，光用醬汁就讓大家直接先嗑掉一碗飯，完全止饑解餓。

而我超推軟殼蟹的原因很多，其一是價格比起螃蟹平民很多，若人數少時分攤起來很輕鬆；再者是這咖哩醬實在太迷人，沾覆了醬汁的軟殼蟹，炸的外表金黃香酥，直接一大口咬入嘴裡細嚼慢嚐，同時感受外殼的香酥、蟹肉的鮮甜與咖哩的濃醇，口感超級豐富的；而且完全不必動手，省去剝殼的麻煩多方便。

當然，Nara Thai Cuisine必嚐的還是著名的椒蒜螃蟹啦，沒關係，就待我第三回合帶來賢慧好姐妹會替冠有懶人頂級的我剝殼時再來享用囉～嘻！！

再來是回味菜色第二名的月亮蝦餅，厚實的蝦餅外皮絲毫也不帶油光，雖然炸的酥脆但吃起來卻很清爽；附上淡雅甜蜜的桂花蜜醬，可以吃到切成丁塊的鮮美蝦丁與桂花的清香。

內饀裡特意將蝦肉切成大塊的蝦餅，一咬下去馬上可以感受到蝦肉的彈勁；在口腔中越嚼越香的海味更是讓人愉悅度百增。比起我上回吃到的口感蝦肉變大塊，蝦餅也變得更厚實了，好過癮啊～

還有還有，這泰式酸辣蝦湯的濃醇香(不是在說牛奶喔，哈！)更是令我回味無窮，本團姐妹們的心也全部被它擄獲，連點了二鍋一次嚐個過癮才滿足。這香茅的清香在空氣中迷漫著酸香氣息，光聞到就胃口大開；而濃郁的湯頭中，椰奶香、檸檬清香與蝦子的海味相競爭艷互不禮讓，讓味蕾頓時有點忙不過來，但又在舌尖平衡的完美舒爽。

湯料中大頭蝦肥美觧甜，各式菇類清爽滑口，濃郁的滑順感與酸而香醇卻不激刺的溫柔食感，加上香茅與眾多辛香料的溫柔包覆，實在讓人沈醉不已，直接拿起來乾杯為敬啊.....

NARA的服務很貼心，親切可人的服務小姐為我們將美味的東炎蝦湯逐碗分好，使得用餐的氣氛與心情更加美好。

這回新品嚐到的是鮮炒蔬菜，大火快炒與大蒜清香完全襯托各式蔬菜的新鮮和脆甜，吃起來很爽口，我們一樣忍不住續了盤，吃完後又再點了一份繼續品味。

綠咖哩一向是東南亞料理的王者，這碗綠咖哩雞肉一樣也深獲我們的胃口；除了雞肉鮮嫰好吃，綠咖哩醬更是溫醇芳香，又是一匙便可拌碗飯直吞胃裡的菜色，怎麼會如此香濃？！唉，拜託再幫我添一碗飯...

最後就是又勾出我們食魂的清蒸檸檬魚，直接將魚分解，將魚肉做成長條狀，捲著辣椒、香茅與青蔥一起利用酸香的檸檬醬汁入火清蒸；不但保留了魚肉的鮮嫰度，也讓魚肉多了份辛香味。淋著蒜香的檸檬汁將魚肉放入口中，第一波攻入舌尖的是檸檬與大蒜的酸和香，緊接而來的是魚肉本身的鮮甜滋味，最後吞入喉間時又散發出香茅的特殊香味在口腔中環繞...

魚肉本身的質感也保留的完美，細緻的肉質濕滑綿柔，用舌頭微抿就可以分離，實在是很媚惑人心的一道料理啊！

好啦，NARA的過人之處還不止於熱呼呼的料理，就連甜品也是它的強項喔。

上回我被它的得奬作品榴槤冰淇淋給迷到魂都沒了，這回當然必推給好姐妹一同享用啦。

這道才105塊泰銖的甜品(上回90,漲價囉~)，實在設計的很巧妙，上層是綿滑的榴槤冰淇淋；質地很接近榴槤本身放入冰凍後半融的口感，配上堅果的鹹香反襯出榴槤的香濃氣息。下方的芒果條和鹹口糯米飯，利用融化後的冰淇淋變成醬汁，又形成泰國著名小吃芒果糯米飯，一杯世界可以吃到兩款甜點而且相互輝映，真的很厲害，難怪是得奬名作。

接著更令人驚艷的是這椰子冰，小小一碗椰子冰，可以說是直接用椰子水作成的冰塊剉出來的椰汁綿綿冰；單吃就很迷人了，微微的椰汁甜與椰子自然清香，清涼又爽口。沒想到再附給你八大杯的配料，鹹香脆口的花生米，乾爽清脆的芒果條、還有各式東南洋盛行的配料與玉米，任我們多續了三碗清冰也吃不完，這份量實在驚人，給的實在太豪氣了～

相較之下這一小碗的嚤嚤喳喳就平淡了些，不過碗裡綠綠紅紅的東南洋粉絲口感很不錯，如果享用的人不多，或是純屬個人品嚐，這個份量比起上面椰子冰合適許多啦。

哈哈，這頓高潮迭起的美味泰式大餐吃的眾人歡喜又飽足，才剛吃完便開始回味不已，期待下一趟再來泰國時還要繼續追隨NARA的腳步，源源不斷地品嚐Nara Thai Cuisine各式道地菜餚啦～

20151226 泰國曼谷 Nara Thai Cuisine (Central World Branch)

每年年底來到曼谷旅遊成為我近年來的嗜好，尤其今年有了廉價航空，加上老友有空，我們就相約來曼谷度過一個輕鬆無行程、終日逛百貨的懶人聖誕節。雖然行程內容空泛，但飲食上可決不馬虎，一連數日挑戰開發了眾多餐廳後，最後回家前還是帶著老友來回味我屢次推薦給眾家姐妹都沒失過掌聲的NARA THAI CUISINE啦。

由於我們就住在四面佛旁的Renaissen Bangkok Ratchaprasong Hotel(萬麗酒店)，當然步行到CENTRAL WORLD七樓的NARA分店是最方便的選擇啦!!

DSCN5966.JPG - 20151226泰國曼谷NARA @ CENTRAL WORLD