20160214 新北市瑞芳甜蜜屋(Home Sweet Home)
雖然今天來到北海岸無緣遇見風光秀麗的好天氣，
但我們仍是冒著風雨和濕寒的氣候前來品嚐山居中的好滋味。
地點也不算太難找，就先尋到水湳洞遊客中心，
剛好也將車子停在遊客中心旁的停車場裡。
便可以由停車場往上看前方洞頂路的斜坡，
我們今天要找尋的甜蜜屋(Home Sweet Home)就座落在這坡路一旁啦。
就是這間原木氣息的餐廳，散發著鄉村風情，在一片山城的石屋中顯得獨特。
天氣好的時候，坐在門口的原本長廊裡，不但可以眺望山下的海景，
更可以呼吸山中清近的自然空氣，格外愜意耶～
進屋前看了看門口的公告，大家要記得喔，
週一到週三都是公休日，可別白跑一趟喔！！
大門的右側，就是繁忙的廚房；
廚房櫃台前我們發現了甜蜜屋主人與貴客的合照。
來自加拿大溫哥華的主廚戴明恩Damien喜歡鑽研溫哥華口味的菜色，
因此相當擅長加拿大式的鄉村風味家常菜。
而助手欣簥則是瑞芳本地人，因在加拿大留學而與主廚老公相遇；
現在，則將洋老公帶回台灣，共同在水湳洞這個山城角落，
依著一間老房子，打造出溫馨的美食空間。
戴明思更是展現自已的一身技藝，
以講究天然的食村製作出各式好吃的西洋料理和甜品。
可愛的甜蜜屋還以主廚的肖像做為logo，其實本人更帥氣更可愛，
總是可以在店裡看到他忙碌的身影與親切的笑容喔！！
手寫的菜單純樸溫馨，樣樣都是主廚的拿手好菜，讓人每樣都好想吃吃看...
當然，為了飽餐一頓，也可以選擇升級主菜為套餐，相當划算。
甜蜜屋的主人雖然將餐廳的風格設定為西式鄉村風味，
所以在餐廳的一角設置了爐火櫃，也放上了一些鄉村風情的擺飾。
但也保留了山屋中的自我風格。
例如洗石地格、角落的石砌壁竈等，都是台式的古早風情喔。
長條型的古早木窗，兩側還可以用來當作置物小格，
放上許多加拿大復古風的小物件，中西融合的毫不突兀。
一、二樓之間的小石階旁點綴了活潑的魚兒擺飾，
化身靜態的海洋，與戶外的北海岸風情相互呼應。
而石階則是原始石屋內的樣貎，這也算是台式鄉村味吧！哈～
屋裡僅有簡單的陳設，放上純樸的原本桌椅就是簡雅的用餐環境。
不過，一、二樓都擁有可以觀海的大窗，
天氣好時真的可以一邊居高望海一邊用餐,氣氛超讚耶～
好啦，說了這麼多，我們點的主菜也紛紛上桌了；
首先便是蛤蠣青醬義大利麵($300)，
清新的青醬香氣猶如春天空氣裡的青草香，
麵條紮實有彈性，吸附了青醬香料氣息與蛤蠣的海味，
聞起來香氣飽滿。而蛤蠣無論鮮度與數量都很令人稱讚，
如果拌入上方的紅色辣醬，辣度會略略提高一些些，
但香氣會再提升許多喔，千萬要試試喔！！
緊接登場的則是我最愛的焗烤千層麵($300)。
一層麵一層肉醬的千層麵，可以到義大利整片麵皮的麵粉香氣，
也可以吃到肉醬中新鮮蕃茄製成醬後的鮮味，還有多樣香料及洋蔥的香氣，
最後舌尖還被融化後的香濃起士包圍，相當美味耶～
最後是個頭看來不大但吃起來卻很有飽足感的總匯披薩($350)，
別看它的尺寸不是很大，但它和一般常吃到薄的像餅乾的披薩不同，
帶有厚度披薩皮咀嚼極有麵粉香。
而且每項食材的搭配很平衡，
可以單獨吃到黑橄欖的鹹香、肉塊的多汁柔嫰、
起司的滑順濃郁...滋味即多元又豐富喔！！
除了配料好吃，披薩皮在嘴裡越嚼越香的好味道令人念念不忘。
由於我們都加點了套餐，所以醇香的黑咖啡、
草本氣息的國寶茶與紅茶就上桌啦；
伴隨著的是三款美味又講究的甜品。
上方頂著乳白色糖霜的紅蘿蔔蛋糕打先鋒，
糖霜意外的好吃又不會死甜；
搭配下方有點膨鬆不會紮實乾澀的紅蘿蔔蛋糕一起享用剛剛好，
蛋糕吃不出紅蘿蔔特有的草腥味，只有大量的核桃堅果味在口中散發香氣，
糖霜的濕潤與蛋糕的乾爽讓口感很均衡，味道也是很清爽的甜點喔。
接著，是季節限定要憑運氣才能吃到的草莓派；
一看就知道是手工自製的草莓派，純樸中帶著媽媽的味道。
調整過的派皮少了印象中大量奶油的濃香氣味，而是散發淡淡的烤皮香氣；
裡面的草莓餡料與整顆草莓烤的恰好，滑嫰綿細又多汁，
是西方人自家烤派的家常好滋味。
最後是成人滋味的布朗尼，選用了較為高濃度的巧克力做為原料，
甜度降低了但卻也突顯了巧克力自身的香氣相當迷人。
烘培的程度也選的很適中，不會太軟帶點稠，也沒有過熟太乾顯得硬；
光用切的就知道軟硬適中外層微帶點酥，
內層則是細綿乾爽的巧克力蛋糕體，一口布朗尼再啜一口黑咖啡，
真是萬花筒個人最愛的幸福享受啊～
今天恰逢西洋情人節，我們三姐妹好友共同伴陪彼此，
一起前來品嚐甜蜜屋的加拿大料理好風味也算應了景，
為自已留下美好的情人節回憶！！
甜蜜屋的甜點餐盤好搭今天的主題喔！哈～
位在瑞芳山城水湳洞裡的甜蜜屋，可以吃到精緻的加拿大鄕村料理，
雖然沒有華麗的裝潢，但卻是個溫暖熱情的小空間，
有機會來到北海岸，不妨來到這裡坐坐，
既可以品嚐加拿大式料理還能欣賞附近的十三層遺址及陰陽海美景唷!
而吃飽喝足過後，我們就要踏上行程，
前往新興景點～星空草原，欣賞優美的山林地景藝術作品啦！！
參考相簿
延伸閱讀
甜蜜屋(Home Sweet Home)
TEL：(02)2496-2258
ADD：新北市瑞芳區洞頂路155-3號
留言列表
萬花筒遊世界 (52)
