20160405 台北 American Steakhouse(敦北店)
來台多年的美式牛排名店Outback(澳美客)居然在今年(2016)的三月底告別寶島啦，聽到這個令人難過的消息真是令人遺憾，畢竟Outback以美味厚實的牛排和著名的洋蔥塔等菜式陪伴了我們好多年啊...。幸好，台灣僅剩的四家Outback餐廳於四月初由原Outback的代理商再度掛上自創的全新品牌，以American Steakhouse的招牌重新在原址開業啦。今天特地前來位在小巨蛋對面的敦北分店試試新口味。
American Steakhouse的菜單簡單明瞭，與一般美式餐廳相比，菜色的款式似乎少了一點，但也可說去蕪存菁吧？！由於經營模式與原來的OUTBACK很相似，光從店名也可以知道同樣是以供應好吃的牛肉為主；因此菜單與原來的餐廳很相似，只是減少了一些較不受歡迎的菜色吧！！
既然是品嚐上等牛肉的好地方，當然就要專攻牛排來試試新滋味啦；價格與一般美式餐廳的售價差不多，但招牌的沙朗牛排80盎司與110盎司的價格只差100元，讓人忍不住發狠點下去，這個定價策略很誘人啊....！！
保留了原店裡的裝潢與風格，所以我還是喜歡坐在吧台旁，看著電視裡緊張的體育節目，一邊享用美食與悠閒的時光。
點選牛排就有搭配一碗濃郁的磨菇濃湯喔，這碗湯料多味濃，芳香四溢的磨菇香氣超迷人的，湯裡頭的肉塊也很多，喝起來口感很豐富而且細緻，為American Steakhouse這間新餐廳第一印象爭取到高分啦！。
接著上桌的便是11 盎司的巨塊沙朗牛排($680)，除了牛排外還可以選用兩道配菜喔！！
為了健康取向，我選了新鮮時蔬和涼拌高麗菜；新鮮時蔬可以吃到很脆口的多樣青蔬，隨時與口中滿溢的牛肉滋味做點小轉換。
涼拌高麗菜的美乃滋味道並不厚重是我超喜歡的一點，但可惜有點太甜，吃不出來高麗菜的自身的甘甜，有點小可惜。
這塊11盎司的沙朗牛排不但份量很足，而且切的厚實；但下刀卻很柔軟，讓人食指大動啊哈！
七分熟的火候掌握的很不錯，外層微焦口感紮實，咀嚼起來很有口感；但肉層的牛肉肉汁甘甜、香氣飽滿，單吃就很美味。
軟嫰的肉質咬起來很溫柔，肉汁卻隨時在口腔中流竄，沾點紅酒肉汁一起入口相當舒服.....
另一道也是以牛肉為主的起司漢堡($350)，搭配粗礦的薯條真是令人沈淪的絕配啊～哈！
烤的內層微脆外層柔軟的漢堡麵包，加上濃郁的起司與多層鮮脆蔬菜，夾著一大塊剛出爐的牛肉漢堡，超級互搭的～
不過，切開來看，漢堡肉的略略顯乾，吃起來也的確因為流失了太多的肉汁而在嘴裡有點偏乾。幸好有超司的搭配讓咀嚼感滑順了點，不過還是有改進的空間啦，再多點肉汁的漢堡會更美味喔！！
最後，點上一杯溫熱的美式咖啡($90)，就坐American Steakhouse聊聊天、將肚子裡飽足的牛肉消化一下吧！！
根據代理商的說法，節省了代理費的成本，可以提供給食客們更高等級的牛肉與餐點；而且更能夠依據市場上的變化來調整菜色。希望全新的American Steakhouse可以不斷地以優質的食材與美味的料理攻佔台灣牛排愛好者的心啦！！要不要花點時間嚐嚐鮮，牛排真的好好吃喔～YUMMY~
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延伸閱讀
台北American Steakhouse(敦北店)
TEL：(02)8712-8818
ADD：台北市敦化北路100號(王朝大酒店一樓)
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