萬花筒的天空

20170321 澎湖 西嶼 小萍の店

這回小遊澎湖除了美麗的海景外，也品嚐到許多在地美味。像在傍晚時分造訪的小門嶼鯨魚洞，洶湧的初春浪濤狂野地打在石岸上，站在沿岸石堆上觀賞時可以感受到強烈地海風侵襲而來。

而在欣賞完鯨魚洞的自然之美後，又冷又餓的我們在入口處找到小萍の店；幸好老闆沒有拉下鐵門專心享受晚餐，反而迎入我們接受我們的點餐。

等餐之餘老闆還送上自製的醬醃小卷和小魚乾來開胃。小卷醃的甜中帶鹹，蜜汁般的醬汁包裹全身，咀嚼起來甘香細嫰；後勁帶點微辣滋味，吃起來味道蠻好層次的。而小魚亁則很清爽，微辣的豆豉香氣和魚香兩者相互呼應，用來搭配白粥或是麵條應該也很不錯。兩款都沒有腥味，好吃耶。

而大大一鍋的海菜小管米粉($100)份量很足，加入海菜的湯頭很加鮮美，襯托著小管的甜美滋味。別看這小管個頭這麼大塊，但每一口都很滑嫰，一點也不難咀嚼。在嘴裡越嚼還越散發甜度和海味，實在很美味，令人懷念不已。

每天都可以在澎湖海岸旁看到許多人在撈捕海菜，所以新鮮的海菜是一定要吃吃看喔。略略輕脆的口感伴隨清新的海洋風味，和帶點Ｑ勁又吸飽甜美湯汁的米粉一起入口相當幸福喔。

而另一味必吃的當然就是澎湖特有的花枝丸($100)了，雖然外表看起來沒什麼不一樣，但一口咬下立馬見差別。

花枝丸本身用的魚漿很紮實，大口咬下既彈嘴又細緻；而其中包含的花枝塊又大塊又鮮美。炸的微酥的外表沾上些許胡椒盬就很涮嘴，一份六顆讓人可以一口氣吃完還意猶未盡喔。

參考相簿：

20170321澎湖西嶼小萍的店

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澎湖 西嶼 小萍の店 

TEL：(06)998-3841

ADD：澎湖縣西嶼小門村11-3號