萬花筒的天空

20220526台北 星乃珈琲店HOSHINO COFFEE(台北信義店)
@信義新天地三越A8

來自日本的星乃珈琲HOSHINO COFFEE創立於2011年，
品牌定位以日本高級喫茶店為基調。
主打昭和時代的懷舊氛圍，溫暖的氣質創造出高人氣，
迄今在日本全國已經展店多達二百多間。

今天萬花筒來到位在台北市政府站信義新天地商圈，
星乃珈琲HOSHINO COFFEE(台北信義店)置身三越A8館2樓。

主打和風洋食的星乃珈琲以手沖咖啡和鬆軟的舒芙蕾為主打！！
還有鬆軟的舒芙蕾歐姆蛋搭配義大利麵、燉飯在日式風味中嚐到西式料理。
舒芙蕾則因應季節水果創造各式甜品組合，還有芳香溫柔的抹茶相伴喔。

星乃珈琲以暈黃的燈光、舒適的古典沙發展現溫暖自在的用餐環境。
散發日本昭和時期的復古情懷，溫柔和慵懶的空間讓人很舒服~

華麗的水晶燈也是星乃珈琲的一大特色～
溫暖的光線流轉在懷舊風情空間中格外有情調。 

好的，趕緊入坐先點上一杯星乃手沖冰咖啡($150)~
溫醇的咖啡香氣口感輕爽，極具日式咖啡的柔和風情。

延伸版本是手沖咖啡加上水果茶融合成為鮮果冰咖啡($240)！！
雖然萬花筒是個西西里咖啡愛好者，
但除了檸檬外豐富的水果酸香味與咖啡相遇，
喝起來的口感有點複雜所以我個人不是太喜歡。

手刷的京都抹茶($150)溫柔的茶香喝起來相當舒服~
完全沒加糖的京都抹茶品的是茶香與柔和的茶韻，
緩緩喝下去不苦不澀茶香濃郁，到了喉間還能清雅回甘耶。

加入熱奶泡後的抹茶拿鐵($170)則除了茶香，
還多了奶泡的細緻口感與奶香味。

無論咖啡或是抹茶都很盡情地釋放日式風味~
淡雅的香氣、溫和的口感，讓人感受輕輕柔柔的優雅。
而餐點方面一定要試試猶如雲朵口感般的舒芙蕾歐姆蛋料理~
像是這款舒芙蕾歐姆蛋焗飯($300)就很迷人喔！！

一整份舒芙蕾歐姆蛋焗飯一半是口感令人驚喜的歐姆蛋，
下方是以蕃茄醬、起司翻炒後的焗飯。

焗烤出爐熱氣四溢的舒芙蕾歐姆蛋焗飯香氣逼人~
膨鬆的舒芙蕾歐姆蛋蛋香濃郁還有起司的香氣作伴，
猶如蛋白霜般的溫柔口感入嘴裡立馬開始化散開來體驗相當驚艷，
有點像是棉花糖般但又多了點濕潤度與多重香氣。

濃濃起司香、蕃茄香的焗飯吃來有點厚重感，
但多了舒芙蕾歐姆蛋的鬆軟口感搭配則相互融和；
吃起來多了點夢幻感，吃進口中香氣、濕潤度都很美妙。

來到星乃珈琲還有一款必吃的餐點便是窯烤舒芙蕾熱蛋糕~
萬花筒分別在秋冬來訪星乃品嚐因應季節推出的季節限定版甜品。

窯烤舒芙蕾熱蛋糕($270/雙層)是秋天主打款！！
二大塊膨鬆又芳香的舒芙蕾熱蛋糕蛋香濃厚，
堆疊在一起後放上香草冰淇淋、卡士達醬再抹上鮮奶油。

最後上厚厚一層的栗子泥、放上醃漬過的甜栗子；
光在視覺上就很誘人，口味上盡享秋天滋味。

切開時並不知道這是款內在豐富的舒芙蕾熱蛋糕，
所以大刀一切粗魯的有點醜~

不愛吃奶類製品的萬花筒選擇了品嚐下層的舒芙蕾熱蛋糕~
單純地分階段來細嚐的舒芙蕾熱蛋糕風味！！

熱呼出爐時的蛋糕蛋香氣息超級濃烈的，蛋糕吃起來較濕潤。
而吃到一半溫度下降蛋糕轉涼後蛋香味轉淡，
但蛋糕變得紮實鬆香，乾乾爽爽地口感更佳喔。
搭配著醃漬到甜蜜蜜的栗子也很令人享受~

而在冬天聖誕時節萬花筒則吃到了草莓舒芙蕾熱蛋糕！！ 

在草莓和鮮奶油的下方隱藏著遇熱融人的巧克力碎粒～
草莓搭配鮮奶油加入巧克力一同搭配熱蛋糕來吃，
十分甜蜜又酸甜，帶點初戀的滋味呢！！

星乃珈琲HOSHINO COFFEE(台北信義店)還設有空中廊道旁的座位。
想要品嚐日本高雅咖啡廳的優雅氛圍與精緻餐點嗎?！
不妨前來星乃珈琲體會一下穿越時空的懷舊情懷吧～
說到這裡，萬花筒在京都錦市場旁也相遇了神乃咖啡，
復古華麗的氛圍與高級手沖咖啡、甜點也讓人很懷念耶。
[京都]神乃咖啡KANNO COFFEE@錦市場

很喜歡這個散發慵懶氛圍的角落～
坐在這裡喝杯手沖咖啡，品嚐咖啡香與仿若時光停駐的片刻！！

參考相簿 

20220526台北星乃咖啡台北信義店@信義新光三越A8

20211224台北星乃珈琲台北信義店@信義新天地三越A8

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星乃珈琲HOSHINO COFFEE(台北信義店)

TEL：(02)2722-0236

ADD：台北市信義區松高路12號2樓(新光三越信義新天地A8館)

https://www.facebook.com/hoshinocoffeetw/?locale=zh_TW