萬花筒的天空

20120127 新關仔角小販中心(Anjung Gurney) 

只要是有華人的世界，自然就會出現夜市這個名詞啦。所以來到檳城，除了市區到處都有夜市之外，較具規模與知名度的，便是位在海邊的新關仔角(New Gurney Drive)小販中心(夜市)囉！！

早早地就由光大坐上101號公車前來，可惜所託非人的車掌小姐忘了到站叫我們，讓我們一路坐到丹戎再過去，幸好車上的乘客告訴了我們；趕緊再下車坐上回頭車，多花了許多時間才來到新關仔角夜市。雖然天還沒黑，不過也陸續湧入許多食客前來朝聖囉。

夜市中的桌子只要一坐下，大多會有人來問你要點什麼飲料，反正天氣也熱，通常大家都會點一杯來解暑。

找到桌子後，再分派人手到各攤排的長又長的攤位加入陣容帶回美食。

像這家炒粿條就的很長，我們連忙跟上隊伍，點了兩份來品嚐。

一份RM5的炒粿條吃起來很普通又有點太油，不知道為什麼排這麼長？

記得網友說樂樂的醬料很美味，當然也要來排隊囉。

原來攤上的每一串都是RM0.8元，自己放入攤前的滾水中川燙，再沾上前端的醬料便可以馬上享用。

像我們這種初次到來的新手阿傻，只得每一樣都問親切的老闆娘這樣有熟嗎，等她點頭才敢拿起來。最後再請老闆娘算支數便可以付錢囉。

選燙了幾種食材，

再向老闆娘多要了一個盤子裝醬料，但三種醬料吃起來都有點甜甜辣辣的，味道不算太明顯。

這可是有出現在食尚玩家節目裡，莎莎和阿翔有介紹喔！！

鮮魚指的是混合物的意思，在檳城，Rojak分為二種，一種是印度式的炸物，通常有馬鈴薯、丸子類等食材；而馬來式則是水果加上醬料。

像這家的鮮魚幾乎每張桌上都有，我們當然也必點囉。

自己先選好想吃的食材，我們選的這些RM7。

再拿給老闆替你切成小塊，

有時會放上小黃瓜，但我們今天放的是有點像白蘿蔔絲的蔬菜，

再淋上鮮紅色的甜甜醬汁；

就可以端回桌上享用囉！！可惜炸物沒有很受到我們歡迎，反倒是上面的蔬菜絲搭配著甜甜微辣的醬料讓我吃光光。

接著，也是非吃不可的蠔煎；

這家的蠔煎生意也很好，老闆娘的手也忙得從沒停過；

我點了中份的，RM9。裡面不只有蠔，還有一些貝類等食材；吃起來也有點小油。

這間位在夜市較裡面深處的炒粿條，是我依網友POSE的照片找到的，人潮也排的很長。

只見老闆大火快炒，讓鮮蝦和粿條在鍋中互相認識；

再關成小火加入醬汁讓粿條與蝦子充分吸收；(辣與不辣要先說喔，因為使用的醬汁不同；老實說越辣越香呢！！)

最後放入蔬菜，開啟大火快速翻炒起來。

就是好吃的炒粿條囉！！

乘著排隊時欣賞了許多老闆的好手藝，所以我決定點大份且加蝦的，其實也只要RM11元；但光看這蝦子的份量與尺寸，還沒入口就已打敗了前面那份只賣RM5的吧？！而且它的兩份和這家的一份其實也差不多，但蝦子的份量差粉多喔！！感恩網友的大力推薦啊...

再來是必點的沙嗲，同樣也是每支RM0.8元，但一次至少要買10支以上。

當然沒問題囉，我們團中有位沙嗲殺手，完全可以將沙嗲消滅於無形，絕對不會有殘留的痕跡。

在炭火上翻滾的沙嗲，有兩種口味，雞肉和牛肉！！

上面的較白的肉串是雞肉，下方較深色的肉串則是牛肉，兩樣都相同美味。

沾上混合花生粉的甜辣醬料，格外提味，滋味更為豐富；若再搭配大黃瓜或洋蔥一同入口，不但可以去油解膩，口感也更上層樓喔。

沙嗲旁邊的蠔煎也排很多人，所以臨時決定也加入戰局；

整個攤子就靠這對默契十足的老闆夫妻同力合作，

大家都安靜地乖乖排隊等待享用美食，

整份蠔煎全是顆顆肥大又鮮美的蠔，每一顆都被蛋液所包圍著，吃起來比較過癮。中份RM8元。

聽說曼煎糕也是檳城著名的小吃之一，這家攤子郤叫萬煎糕，忍不住也點上一份來試吃。

多樣搭配可以變化出多款吃法，我們選擇了玉米與火腿一甜一鹹的口味。左邊是玉米，而右邊是包著火腿片。

吃起來很像雞蛋糕的煎餅包著鹹香的火腿片，還不錯吃。

滿滿的一大桌，價格郤很便宜，而且可以一次就將檳城的特色小吃徹底品嚐。

對了，還有萬煎糕旁點的福建蝦麵，湯頭還算不錯。

剛才說了，馬來式的ROJAK是放水果，因此就選它作為飯後水果好啦。

我挑了家有上雜誌的攤位購買喔～

點了份中份RM5元的ROJAK，老闆娘陸續投入幾塊蓮霧片、芭樂片、芒果青、鳳梨片、大黃瓜等新鮮蔬果，

淋上黑色的甜甜糊糊的醬料，再灑上花生粉，這就是道地的馬來式囉叻啦~不過很可惜，水果都不甜，醬料郤又太甜，而且黏稠帶粉末(花生粉)，所以吃起來不是太涮嘴。

急忙向茶水攤老闆加點一杯士沙梨加酸梅，其實喝起來有點像西洋梨果汁，加顆甘酸的梅子，讓口感更加酸甜好喝。

吃完了ROJAK後，離去前再向這攤買杯羅漢果茶來喝，哇，清涼微甜但郤爽口潤喉，超好喝的！！

時間越晚，新關仔角夜市的人潮郤越多，提醒大家不想等桌子，就得早點來喔。

搭乘101、102公車都可以到喔，來之前可以請車上的司機通知你下車，但還是自己看點路，免得像我們被遺忘了就多坐了好遠過去。

夜市馬路的另一側便是海灘，夜晚還有個小地標可尋。

坐公車時只要經過這個十字路口，一旁是有TOSHIBA及麥當勞的招牌，就趕快按鈴下車，站牌就在過了十字路口的一旁喔。

本回遊記：
[馬來西亞]亞洲航空搭乘體驗