萬花筒的天空

20120120 85度G麻油雞專賣店

寒冷的嚴冬空氣中，來份活絡身心的麻油雞湯享有最幸福的暖意，而開設在台北市民生商區中的85度Ｇ麻油雞專賣店，就是本著這股溫暖食客的心所成立的。

除了擁有溫暖情懷，可愛的老闆還取了個好記又好唸的店名，85度G的熟悉名號，可別走進來點咖啡喔。

店中的麻油料理，製造過程可是不簡單，用料更是用心；除了選用台灣菸酒公司的85度紅標米酒，還用仿土雞的國產雞肉來入湯；再加上純手工精製的胡麻油與精挑細選的老薑，每一味都讓這碗溫暖補身的麻油雞湯，更加美味又精緻。

明亮純白的店面之中，桌椅全數都以閩南風情的穩重木桌與長條椅凳或方型椅凳做為陳設重點；與麻油雞湯的中國歷史相互呼應郤又不沈重。

除了白牆外，還有紅磚牆面做為點綴，不過最吸引人的便是整面牆上的紅標米酒海報與眾多知聞人士的簽名支持。

 開放式的廚房空間，可以清楚地看到各項食材調理的過程；

而牆上的菜單，價格平實優惠，只要入坐後，到櫃台點餐後便可為你一一送上。

如果想要再多品嚐點口味，冰箱中的小菜也可任君自取；

雖然該店的麻油雞湯不會太濃郁嗆口，不過貼心的店家仍在一旁準備了溫熱的茶飲讓口乾的食客們可以補充點水份或是潤潤喉喔。

小菜雖然份量不多，但郤都入味可口；涼拌海蜇板與黃瓜絲、紅蘿蔔絲都十分輕脆入味；

而綠花椰菜則是鮮甜中拌淋香濃芝麻醬後，香氣多一重。

招牌麻油雞湯上桌，搭配處理得乾淨白晳的大塊腰花；腰花滑嫰又脆口讓人一吃就上了癮，

而雞湯的滋味平順，麻油、老薑的味道很平均，枸杞使湯的餘味回甘，喝起來很順口，不油不嗆又甘甜。

搭配著很有魯肉飯氣味的香菇肉燥麵線，手工麵線的Ｑ彈勁讓人感嘆，一定要豎起大姆指給個讚。

最佳拍擋乃是麻油麵線，彈滑的麵線吸入麻油雞湯後更顯嫰滑，輕輕一吸便可融化在口中。

我們點了這一桌也才300元，吃的是極豐富又飽足；加上溫意流貫全身，滋補的力量令人元氣大振。

無論是寒冬或是酷暑，偶而來碗滋補的麻油雞湯讓自己消除疲累，養精蓄銳一番吧！！

參考相簿： 20120120來吃85度G麻油雞

85度G麻油雞專賣店

TEL：(02)2747-1177

ADD：台北市松山區三民路113巷17號