20130309 台北 VAT Cafe(藝術村餐坊)
位在台北國際藝術村中的VAT Cafe(藝術村餐坊)，身處一片都會綠洲之中；在繁忙的台北街頭，擁有一寸寧靜的靜土與綠意。而在這麼悠閒的環境裡，VAT Cafe則藉由食物香氣的飄散來搭配這股清閒的藝術氛圍。
位在板南線捷運善導寺站後方北平東路上的台北國際藝術村，原為原養工處辦公建物所改造而成，透過閒置空間再利用的概念，將該場地重新規劃為海內外藝術家創作與居住的空間。企圖發展以城市為本的多元文化空間，來提昇整體城的面貎與風格。
而來訪台北國際藝術村時也不妨多留點時間，來訪位於一樓的TAV Cafe；在藝術氣息如此濃厚的環境中，這裡提供了帶有波西米亞風情的用餐、品酒空間。
半開放式的戶外庭園，除了享受大自然空氣的流動與悠閒的情調；偶而還會欣賞到一旁空地上許多的舞蹈表演或是藝文創作的活動。
像我們這回就看到有人在這裡午茶時，順道練習拉丁風味的舞蹈，不但自己輕鬆愜意，也令其他的客人沾染少許的活潑氣息。
TAV Cafe還有許多國內外知名的樂隊或音樂家在此定期的表演現代或古典爵士樂曲，配合室內空間裡的拉丁風情古典的吧台，提供各式可口的飲品，讓藝術村中居住或往來的客人，擁有放鬆的時光。
最引人注目的，便是吧台後方一整片來自世界各地的啤酒，看了是不是油然而生口渴的感覺呢？！
即使是白天，也可以在這個舒適平靜的空間裡，來上一杯不含咖啡因的溫暖南非茶或是甘醇濃郁的強烈熱咖啡；各有風情都很好喝喔。
然後坐在灑落陽光的窗邊，靜心地欣賞窗外的都會動態；高挺的新光三越站前大樓就矗立在眼前呢。
除此之外，多樣化的異國美食也是TAV Cafe的拿手好菜。無論是西班牙的Tapas式的小點，或是風味純正的歐式料理，都可以在這樣品嚐到驚艷的滋味。
內容頗為豐富的菜單，充滿了各式異國菜色；
但今天我們都選擇了平實的套裝料理，以一道主菜加上熱湯與飲料，恰恰好份量的餐點配合我們置身於如此悠閒環境中。
新鮮玉米磨成小粒所熬出的奶油玉米湯，玉米香味很明顯又清爽地在口中遼繞，淡雅的奶油香氣在鼻腔中散發，微甜的口感喝起來很舒服又開胃。適量地加點胡椒粉，芳香氣息會更提昇喔。
首先是香氣郁和富含嚼勁的蕃茄起司義大利麵，新鮮蕃茄的酸甜滋味融合鹹香的起司口感，軟中帶勁的義大利麵條沾滿了蕃茄、起司和大蒜的香氣與滋味；
入口後簡單明郤的口味與香味一併在味覺中散發，令人口齒留香又回味。
接著還有巴西利香氣包覆著的青醬雞肉義大利麵，
微微煎過的雞肉細條柔嫰香甜，青醬與起司合體的清爽芳香的醬汁貼附在彈口的義大利麵條上，每一口都是淡雅的香味與越嚼越香的麵粉口感。
飯類料理中的西班牙炒飯是店中的招牌菜色，食材顏色不但鮮艷，口味更是多重。
粒粒分明的炒飯飽含各式材料的香氣，而柔軟的雞肉丁、脆口的紅蘿蔔與芳香的青蔥，帶點異國風味的香氣，吃起來即爽口又具有多樣風情，頗為值得一試喔。
還想推薦的還有一道，便是名字有點特別的羅勒多利魚炒飯。多利魚也稱之為魴魚，為越南河海交界以箱網養殖方式的白肉魚，其肉質細嫩鮮美完全無腥味。
這道多利魚炒飯，除了可以吃到炒的粒粒分明的飯粒，還可以品嚐略醃成帶點鹹味的細嫰多利魚肉。帶點Ｑ彈的口感與猶如雪魚般的嫰滑肉質，搭配青醬的香氣讓口感更加豐富活潑喔。
飯後的飲料我們分別選擇了香味濃郁甘醇的熱咖啡，與利用植物製成的南非茶，完全不帶咖啡因的天然茶款，喝起溫暖又清快，很適合初春的午後片刻。
集結藝術與美食於一身VAT Cafe(藝術村餐坊)，是個很適合前來欣賞藝術文化並且享用拉丁風情料理的地方；有機會不妨來此深入瞭解它的多重風貎與藝文氣息喔。
參考相簿：
延伸閱讀：
TAV Cafe(藝術村餐坊)
TEL：(02)3933-7377#207
ADD：台北市中正區北平東路7號
http://www.tavcafe.com/index.php
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