萬花筒的天空

20170322 澎湖馬公 嘉賓海鮮川菜館 

憑藉著在小萍の店存有的好印象。我們在澎湖在地人的介紹下，也來到位在馬公的嘉賓海鮮川菜館大吃小島美食。 

陳設簡單的餐廳卻有著最熱情的人情味。

餐廳有為選擇困難症的客人搭配好最新鮮的在地特產合菜，如果真的不知道要吃什麼，不妨考慮這實惠又划算的套餐吧。

雖然我們兩個人沿路吃了不少澎湖小吃，所以無法享用澎湃豐盛的合菜套餐。但單點也是可以品嚐到在地食材，像這盤澎湖近年盡力推展的冰花，以最簡單地方式大蒜熱火快炒，直接體會脆口滑嫰又微酸香的冰花特色。

聽親切的老闆娘說這冰花剛開始時由於供不應求，一公斤可是要價上萬元耶；現在因為澎湖縣政府的大力推廣，才降到百元左右的親民價。所以來到澎湖這可是不可錯過的必吃青蔬喔。

必吃的還有這澎湖有名的小卷啦。

利用滾水燙熟，立馬放入冷水中脫熱；保留小卷的彈性、甜度和新鮮滋味。不用沾任何醬料直接入口就是最甜鮮的海味啦。

接下來是老闆娘親推的當季鮮美，可惜我忘了魚的名字。利用當地醃漬為鹹甘的瓜片一同清蒸，鹹中帶甘的瓜甜味隨著烹蒸過程中滲入魚肉中，讓細嫰的魚肉吃起來更加甜美。

老闆娘還要求我們連魚眼瞔都吃了，可見其對這道料理的信心與肯定。

這剛出爐的炸花枝丸雖然有點油，但仍然保有澎湖花枝丸的紮實口感和鮮甜美味。大塊大塊的花枝丁不斷出現在其中，配合鮮中帶Ｑ的丸子一起吃實是飽嘴又可口，讓人一口一顆怎麼都吃不夠耶～

有機會來到馬公，想要試試當地人喜歡的口味，同時又可以品嚐澎湖當地鮮美的海產；那麼就可以考慮來到嘉賓海鮮川菜館，大吃平價又美味的海鮮料理吧！！ 

參考相簿：

20170322澎湖馬公嘉賓海鮮川菜館

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澎湖 馬公 嘉賓海鮮川菜館

TEL：(06)927-6593

ADD :澎湖縣西嶼光明路53號