[台北]Trattoria Pizzeria TRASTEVERE TAIPE(托拉斯特義大利餐廳)@SOGO復興館（已歇業）－萬花筒的天空

20170727 台北大安區 Trattoria Pizzeria TRASTEVERE TAIPE(托拉斯特義大利餐廳)@SOGO復興館（已歇業）

在義大利文裡「Trastevere」是一個羅馬地區的名稱，意思為「台伯河的對岸」。而真在存在於台伯河對岸的是取名為「SABATINI 」的這家義大利高級餐廳(Ristorante)。這間自1958年便開始營業的「Ristorante SABATINI ROMA」高級餐廳也正是Trattoria Pizzeria TRASTEVERE TAIPE(托拉斯特義大利餐廳)的義大利總店，其所在位置的正對面便是羅馬最古老的聖母大殿(Santa Maria in Trastevere)。

[台北]Trattoria Pizzeria TRASTEV

然而，在1981年時，跨越歐亞來到日本，座落於日本青山，於是「Ristorante SABATINI AOYAMA」便於此時誕生。時至2006年，更是由羅馬、東京一路傳承來到了台北。比較可惜的台北分店因商標權的關係，無法以取名「SABATINI 」；故定名為Trattoria Pizzeria TRASTEVERE TAIPEI(托拉斯特義大利餐廳)，於SOGO百貨復興館樓上開幕囉。

[台北]Trattoria Pizzeria TRASTEV

儘管台北無緣品嚐到「SABATINI 」的頂級美味，但同樣可以透過Trattoria Pizzeria TRASTEVERE TAIPEI(托拉斯特義大利餐廳)的菜餚來感受的義式風味，而且定名為Trattoria也就代表其屬於大眾餐廳的性質，也就可以用較少的銀子來體驗道地的義大利料理啦。

[台北]Trattoria Pizzeria TRASTEV

TRASTEVERE(托拉斯特義大利餐廳)就位在SOGO百貨復興館的頂樓(11樓)，簡雅的入口看來不起眼，但卻有道典雅的隧道式通道，圓弧的造型搭配義大利式長條雕花窗戶，展現高雅的藝術氣質。

由通道走出來後眼前一亮，竟是寛闊明亮的餐廳空間。鵝黃色的底牆與大圓柱，搭配馬賽克磁磚牆面和古典的吊燈；潔白的桌巾融合深色的絲絨座椅，看起來很清新又帶點活潑氣息。

廚房這側的磁磚牆面顏色搭配的很好看，營造出類似窯磚的古樸色調；圓弧式的出入口搭配鵝黃色的門板，看起來很溫暖。展示櫃裡擺放式好吃的各式甜點和飲料、麵包喔。

餐廳底部還設有小型的包廂，以圓拱門與半透明門簾作為區隔，可以享用半獨立的專屬空間。

今天我們要來品嚐的是超值划算的商業午餐，除了沙拉、湯品還可以任選義大利麵或是披薩享用；再花點小錢還能品嚐好吃的甜點和飲料耶。

[台北]Trattoria Pizzeria TRASTEV

這項只出現在週一到週五午間的好康實在很值得一試，今日我們正好三個人，可以分別點選義大利麵和披薩來分享。

一入桌後好吃的法式麵包立馬上桌，拿入手中外表微脆，但輕輕撕開入層的麵包卻又鬆香濕軟。

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抹點奶油增添滑潤感吃來美味，還多了奶油香氣很令人難以停口。

或是淋上橄欖油和義大利油醋入口則是清香微酸，更加襯托麵包的麵粉甜度喔。

而正吃麵包吃的口齒清香之際，水煮蛋鮪魚鮮蔬沙拉便登場囉。鮮嫰的水煮蛋閃耀著嫰黃色的色澤，而鹹香的鮪魚為沙拉提味增香。鮮脆的各式生菜與酸酸甜的蕃茄很開胃喔～

別小看這碗今日主廚例湯表面上看起來很平常，實質上裡面材料很多又健康耶。像是各式蔬菜如洋蔥、紅蘿蔔等很常見。但還有核桃、糙米、麥片等穀物喔，喝起來很清爽但口感很豐富耶。

主菜裡的披薩是迷迭香風味雞肉洋蔥起司白披薩，和我們一般常吃的紅色蕃茄醬有點不同。但烤到滾熱而香氣四溢的誘惑令人很心動。

薄脆的披薩皮吃來沒有負擔，雞肉塊很柔嫰，在迷迭香和起司的包覆下吃來芳香又帶濃郁奶味喔。

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外圍的麵皮烤到微焦吃來就像餅乾，咬起來脆口而且越嚼越香喔。

而今天的義大利麵取名煙花女義大利麵，是個令人很好奇的名字。別看這義大利麵看起來份量不多，但其實麵條蠻足夠的，我們三個人共享兩份義大利麵和一份披薩居然很飽耶。

由黑橄欖片、鯷魚、酸豆所營造的濃郁香氣，搭配辣蕃茄醬末汁和酸豆堆疊的酸香辣口味，呈現口味濃郁的義大利麵滋味。

才吃完主菜就很有飽足感了，但對於甜點還是令人期待。

這道義式香草奶酪佐哈蜜瓜醬汁表面是橘黃鮮艷的哈蜜瓜醬汁，還有兩顆鮮甜滑嫰的哈蜜瓜球；利用哈蜜瓜的的清新果香來綜合下方細滑奶酪的奶膩感，吃起來滑口細嫰很高雅喔。

如果有人像我不太吃奶類食物的話，則可以再加30元換成別樣甜點。像這款巧克力香蕉蛋糕就成了我的心頭好。

[台北]Trattoria Pizzeria TRASTEV

由側面來看這一層一層由不同質地的巧克力蛋糕、絲滑慕斯和香蕉片等堆累而成的蛋糕，用叉子輕輕一壓可以感受到它紮實緊密的質地。然而，膨鬆的蛋糕搭配上細緻如絲的慕斯和微苦的巧克力醬，三種不同口味的巧克力在舌尖交織著，相同的是甜度都不高，是屬於很成人的苦味巧克力；不同的是每款散發的巧克力香氣都不同，相互撞擊後的美妙香氣在口腔中遼繞久久不散。整片蛋糕裡最甜是舖滿底層的香蕉片，不過是香蕉本身的清爽甜度，平衡了巧克力的苦味，增加蛋糕在口中的潤滑度，好好吃喔。

而和這巧克力香蕉蛋糕最為搭配的便是香氣清雅而解膩的熱咖啡，貼心的餐廳還附上溫熱的牛奶喔。不過我偏愛黑咖啡的清爽香氣和微苦口感，這款咖啡一點也不酸，淡淡的焦香味喝來更提神；而且還可以免費續杯一次耶～真開心。

[台北]Trattoria Pizzeria TRASTEV

雖然冰咖啡就無法再度續杯，但份量很多啊，所以也不遺憾啦。尤其在這酷夏之季，吃完清甜的甜品啜口冰涼的咖啡，還可以加入牛奶和果糖增添滋味，為整頓美味的義式午餐劃下完美的句點啦。

今天的義大利式簡便午餐吃得令人很滿意，下次還要再找機會來品嚐Trattoria Pizzeria TRASTEVERE TAIPE(托拉斯特義大利餐廳)其他道地的美味理。大家也不妨在逛百貨大敗家的時候，留點時間來Trattoria Pizzeria TRASTEVERE TAIPE(托拉斯特義大利餐廳)體會義式美食，還可以補充體力繼續再血拼喔。