20190227 宜蘭頭城 The Bread & butter Bakery(奶油麵包烘培坊)
宜蘭給人的印象便是好山好水的度假勝地，
所以浮生偷閒的一日來到宜蘭，自然要找個舒服又輕鬆的地方歇歇腳啦。
今天萬花筒特地找了間口碑與評價都很不錯的麵包店，
不但可以享用新鮮手工麵包，還能品嚐現點現作的清新料理，
讓休假的一天有個最舒服暢開的開端～
今天來到頭城老街，也就是頭城火車站旁，
目的不是逛老街而是找到奶油麵包烘培坊(The Bread & Butter Bakery)。
純木造的鄉村風格店面，看起來仿如置身歐洲鄉下的純樸麵包店耶～
每天早上十點到下午二點會有芳香的手工麵包出爐，
除此之外還可以享用利用麵包延伸製作的好吃餐點和料理喔～
走進店裡可以由窗戶看穿戶外的街景，台灣鄉村的小鎮風光，
與奶油麵包店裡濃厚的歐式鄉材情懷相互衝擊，視覺上呈現的差異感很有趣耶～
走進方正的店裡，純白色的牆面乃是搭配溫馨的木作桌椅
及刻意營造出的一棵木頭大樹，
給人猶如置身在森林中野餐的氛圍耶～
靠牆的木椅上擺放著多彩的抱枕營造居家的溫馨感。
坐起來舒服又溫暖，真的很有歐洲居家般的氣氛～
右側的吧台是點餐、選用蛋糕的位置，
粉筆手寫的菜單及簡單的手繪菜色，
讓人感到柔和又輕鬆～
櫃台裡還有好多誘人的蛋糕耶～是不是看了就讓人口水直流啊...。
這一片片色香味俱全的蛋糕塔乃是選用法國鐵塔發酵奶油、日本鳥越製粉所以精製，
而且還不添加額外的膨鬆劑、穩定劑，吃起來安心又有保障耶～
如果喜歡還可以宅配到府，過節慶祝時分很適合來上一整個大快朵穎一番呢～
酸酸甜甜的檸檬塔是本回我外帶回家的選項，
真實的檸檬香氣與清爽微甜的慕斯口感令沈迷耶～
下回有慶生會時還想請奶油麵包為我宅配外送分享給姐妹們一塊品嚐。
其實我還很想買顆香蕉磅蛋糕和瑪德蓮、無花果蛋糕一起離開，
可是又想留待下回再來奶油蛋糕時悠閒品嚐，好掙扎喔～
這些手工親製蛋糕不但好看而且好吃，價格還很親民呢？！
真心感覺到奶油蛋糕的佛心與好味分享的用心啊～
除了美味的手工蛋糕與點心，堅持以「時間」作為最佳調味料；
每天新鮮製作現打麵糰並加以低溫發酵，讓酵母菌自己依環境、溫度，
釋放專屬於當日的芳香風味。
奶油麵包追求的是以最簡單的技術與製程來製作手工麵包，
猶如歐洲媽媽們會在家自己動手作給孩子們吃的愛心主食，
新鮮、健康且無添加，可以吃到麵包最原始最自然的原味與口感。
這也是奶油麵包想為每位來享用麵包的客人提供如同家人般的愛～
今天我門前來享用早午餐，恰好遇到麵包出爐的時段，
就看到一顆顆新鮮出爐的麵包逐一被放到桌面以竹籃呈裝，
看起來格外溫暖居家耶～
長的圓圓突頂的肉桂捲，頂上灑上雪白的糖粉，
吃起來滿嘴麵包香氣，但卻意外地肉桂味很淡雅；
只在咀嚼中略略飄散在舌尖，
和印象中肉桂味濃重的肉桂捲相差很多。
麵包本身清香細緻，完全沒有過多的奶油味與油感，
拿在手中絲毫不沾，一點也不會黏手或有油份。
淡淡的糖粉甜度讓麵包吃起來多了絲甜蜜滋味，
其餘全是清爽柔軟的麵包綿細口感喔～
焦糖蘋果捲和肉桂捲也走同一路線，
淡淡的焦糖香氣和微甜的糖煮蘋果粒共同營造甜蜜的香氣；
細緻的麵包捲單吃就很美味了，
再加上焦糖香、蘋果的酸甜滋味，吃起來口感豐富又柔和。
喜歡品嚐原始麵包香氣和單純穀物氣息的朋友，
很適合挑選多種子麵包來試試～
再來是濃郁迷迭香的佛卡夏麵包，萬花筒買了回家冰凍過後再加熱享用，
麵包仍然維持膨鬆乾爽的口感，迷迭香的氣息在每次咀嚼中總是圍繞嘴裡。
淡黃色的蒜味起士佛卡夏則是多了蒜香味和起士的鹹香，
吃起來香味很豐富、層次起起伏伏相當迷人耶～
再來是個頭碩大的巧巴達，可以吃起芝麻香味和彈Ｑ的麵包口感喔～
好吃的麵包當然要選用自然清爽的果醬來搭配啦～
與台灣在地小農合作的果醬味道清新爽口，
還有好吃的餅乾可以帶回家作為健康的小零嘴享用喔。
其他如店中的陶杯、紡織品、手工藝品等都可以買回家增添居家溫馨感喔。
來到奶油麵包除了採買好吃的新鮮麵包和糕點外，
自然得花點時間停留在鄉村風味的餐廳裡享手精緻美食啦～
木作的菜單巂寫著奶油麵包的原則～自己愛吃，才給客人吃。
菜單一打開就能夠看到開懷笑的老闆照片，同時解釋了烘培坊落地頭城的源由。
Bread & Butter有「不可或缺」的含義，更是屬於家庭溫暖的滋味。
在走進店裡關上門的那一刻，就能看到老闆與老闆娘當年取名奶油麵包的發想。
我想，更是專屬於兩位老闆散發幸福的味道吧！！
點餐之前也先請詳閱奶油麵包的小要求，大家一起來作個和善懂禮貌的客人吧！！
奶油麵包提供豐盛的早午餐餐點，有美式及法式兩種風格可以選擇。
大家都說法式早午餐中的法式吐司更是一絕很值得品嚐，
但萬花筒個人很不受奶油味，所以就只好先行割捨了～
而且飽滿的三明治可以直接享用店裡一顆顆新鮮出爐的麵包，
讓我更是躍躍欲試呢～
還有特餐中的紅酒燉牛肉、奶油燉雞或印度、日式咖哩，
都是除了享用食外還可以利用醬汁沾著麵包一塊吃，
更能感受到麵包升級後變化，也令人很期待呢～
下午悠閒的時光則很適合來杯熱飲搭配甜而不膩的新鮮蛋糕，
不用像我吃完早午餐只能外帶甜點回家品嚐；
少了一份在店內享受的悠閒心情～
新上市的特製起士牛肉堡也很誘人，但我深深迷戀著剛出爐的巧巴達，
所以還是選擇了義式牛肉巧巴達來作為主餐；
起士牛肉堡等等我，下回再來專程品嚐你喔～
點好餐後請先到櫃台繳交菜單，再到一旁的洗手台洗淨雙手準備用餐；
順便也在自助吧幫自己倒杯水潤潤喉吧！！
很快地我們點的餐點開始登場，首先是一杯鮮翠的沙拉、溫熱的鄉村濃湯；
以及剛烤到溫熱酥香的堅果麵包片～
這些是紅酒燉牛肉的套餐之中的前菜、湯品，
特選的蔬菜、水果品質都很好，新鮮度自然不在話下，甜度與脆口感相當迷人。
熱熱的湯中有洋蔥的甜、蕃茄的酸香、芹菜特有的香氣，
喝起來溫暖又開胃；不時喝到烤到硬脆但還湯微軟的麵包丁口感更是驚喜喔～
而用料實在又用心的的紅酒燉牛肉，香氣是第一個誘惑我胃的重點；
再者是那燉出牛肉肉與香料精髓的醬汁啦～
無論是拌飯沾麵包都好好吃喔～
白飯旁的馬鈴薯泥也不像有些餐廳拌入大量的奶油，
吃起來綿細但滿滿都是馬鈴薯自己的味道；
奶油的比例不重所以清新爽口很舒服也沒有負擔，超得我心～
牛肉上方淋著的白色奶油很清爽不油膩，像我這種怕奶味的人都能欣然接受；
大大塊的牛肉保存了大量鮮甜肉汁，再被濃郁的芳香醬汁緊緊包覆住，
柔軟滑嫩的入口口感更令人歡喜，單吃不會過鹹，配飯配麵包兩相得宜啊～
接著是份量驚人的義式牛肉巧巴達，使用一整顆的巧巴達麵包切半，份量很可觀啊～
超厚的巧巴達上部抹上淡爽的黃芥茉，再夾進一片片鮮香柔軟的牛肉片；
下層是厚實的又料多的生鮮蔬菜，要想一口咬下這份巧巴達實在是辦不到啊～
巧巴達本身外皮酥香帶著脆感，而內部的麵包乾爽細彈散發淡雅芝麻香氣，
單吃就很幸福耶～搭配牛肉片一起入口，茉芥香、芝麻香和牛肉香層層迷人～
將巧巴達拿來沾紅酒燉牛肉醬汁一起吃也超令人沈醉的啦～
強烈建議女生朋友們可別一點一份，這份量可是很嚇人的豐盛，
但味道又是爽口迷人超好吃的喔～
對了，用陶杯盛裝溫暖甘醇的咖啡居然別有一番滋味耶～
咖啡的芳香醇厚與溫暖潤實的陶杯相互呼應，
喝起來格外暖心喔～
奶油麵包的溫暖氣息和用心製作深深打動了我，
為了享受精心烘烤的麵包與甜品的確為讓我專程跑來頭城耶～
大家想要品嚐道地用心的歐式麵包嗎？
猶如媽媽製作的家庭式單純滋味就在奶油麵包烘培坊喔，
溫馨的氣氛、好吃的麵包與餐點，
值得大家花點時間前來品嚐，享受純粹自然的美味～
參考相簿：
20190227宜蘭頭城The Bread & Butter Bakery(奶油麵包)
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The Bread & Butter Bakery(奶油麵包)
TEL：(03)977-2039
ADD：宜蘭縣頭城民鋒路6-5號(頭城火車站前)
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