20191227台北中山區 好所在鍋物
又到了年末送終的時間了，在感嘆一年時光無情流逝之餘，
萬花筒照例要與好姐妹們來場溫馨取暖的年末聚餐啦～
聽說以往我們最愛去的好所在餐館最近新開了暖呼呼的火鍋店，
那麼話不多說連相機也沒帶就一路直奔好所在鍋物而來啦～
好所在鍋物延續了好所在餐館溫暖雅致的格調，
以淺色木紋和柔和的光線營造輕鬆的用餐氣圍～
由大門走進來左手邊是小巧的櫃台，而右手邊開始就是可以入坐四人的火鍋桌位。
四方的店裡廚房設在較底端的位置，中間都是四人桌，
只有廚房前有個長長的八人桌最適合我們這一大群入坐用餐啦～
而廚房後方還有長條桌可供單獨或二人用餐也很貼心。
除了好吃的火鍋外，好所在鍋物也有提供甜品和飲料喔～
挑剔的老闆娘精選的辛香料食材，樣樣新鮮色澤光亮，
最重要的是除了能輔助海鮮與肉品提高口感外，
香氣與入口的層次感也是這些辛香料所能帶來的最大功勞。
淡醬油是味覺極佳的老闆娘親自調出來的，搭配各式食材都很爽口好吃。
老闆也很認真的提醒我們，享用海鮮時不要沾用沙茶醬，
以免沙茶醬的濃郁香氣搶走了海鮮自身的鮮美滋味，
可見老闆對自己提供的海鮮鮮度有絕佳的自信心～
最左側是老闆娘最拿手的甜湯啦，
每回去好所在餐館用餐都會緊巴巴地盯著老闆娘
問她今天是否有煮甜湯，雖然是老闆自己家的飯後甜點，
但因為味道太好我們總是忍不住想蹭個兩口；
現在來吃火鍋就可以放肆大膽的多喝幾碗啦～
今天吃到的是黑糖地瓜湯，黑糖香氣濃郁在口中久久不散，
地瓜鬆綿香氣飽滿，更厲害的是在豐富的香味與飽嘴中味蕾卻不覺得甜膩，
清爽的調味不過重是老闆娘最令人佩服的本領啦～
除了好吃的甜品外，當然還有吃火鍋最不能少的冰淇淋啦～
好所在鍋物選擇的是來自日本的明治SUCRE喜客冰淇淋，
質地細緻、香甜爽口，還有四種口味任君嚐鮮喔～
再過來在用餐期間想要喝咖啡、泡杯溫醇的好茶，
或是來點冰涼可口的氣泡飲料都沒問題。
好所在鍋物提供了相當貼心旳火鍋組合，
像是老闆娘以她的絕對味蕾調配而出的昆布蔬菜湯底～
還有檸檬香芧鍋、內蒙白湯鍋、內蒙香辣鍋、
還有韓式泡菜鍋和巴蜀麻辣鍋等不同滋味的湯頭可以享用。
主食方面則有白飯、讚岐烏龍麵、冬粉、王子麵等選擇，
我們大家很推讚岐烏龍麵喔～久煮不爛相當Ｑ彈耶！！
肉品則有牛、豬、羊、雞可以選擇，
而海鮮方面更是好所在的強項，
老闆一週幾次半夜出門前往坎仔頂採買海鮮的功力千萬不可小看，
無論在新鮮度、品質和價格方面，都是絕對可以信任的啦～
請看看這菜單最右邊的海鮮單點價格，
是不是很驚人的便宜，而在吃過後了解它的品質和鮮度，
真的會害怕老闆撐不住再也吃不到啊～
今天是一年一度最重要的年末聚餐，我們立馬決定挑選最有價值的菜式出手；
頂級豪華海鮮鍋可以四人同時享用，算起來一人不到五百元就能吃到
來自澎湖的龍蝦、還有超大顆的干貝、三款魚、透抽、蛤蜊、鮮蚵，
和種類眾多的蝦子實在太划算了啊～
我們對老闆娘的調味很有信心，也對海鮮的自然鮮甜滿心期待，
所以全都選擇最清爽、自然風味的昆布蔬菜湯做為鍋底。
搭配鍋底所提供的菜盤除了有鮮甜脆口的高麗菜、青蔬之外，
還有香甜會爆汁的玉米、紮實的板豆腐、充滿氣孔的凍豆腐，
還有煮了好久都依然好吃的芋香丸及吸飽湯汁就很美味的豆皮等，
每一樣都秉持著老闆娘嚴選食材的用心，無論新鮮度、自然原味都是一等一的水準。
爽口的湯底遇上各式蔬菜，略煮一下就很好吃啦～
緊接著大家千萬要捧住下巴喔～
我們點的頂級豪華海鮮鍋華麗閃亮登場啦，
千萬別以為只有這些，這艘金光閃閃的海鮮船只放了一半，
以各式蝦子和蛤蜊、九孔為主，另外的二分之一請往下看～
盛裝了三款魚肉、閃亮透抽和大干貝與蚵仔的海鮮船，
散發日式優雅風情，看得令人口水直流啦～
這兩艘分別具有泰式華麗璀璨風情與日式和風格調的海鮮船迎風而來，
共同揚起船帆為我們送來豐盛又新鮮的頂級海味～
好所在鍋物不僅鮮度有保證，就連吃法也很講究，
船上的三小杯酒是在海鮮要下鍋熟成前淋上所用，
酒香與酒味能讓海鮮展現更加鮮甜的口感；
但酒鬼萬花筒也覺得蝦子煮好後沾點小酒入口香氣與甜味更加濃郁喔～
來自澎湖隻隻都有8兩重的龍蝦昂首霸氣，
而鮮艷的天使紅蝦每回去好所在餐館都吃燒烤的，
這回終於見識到它的真面目，深深被它那艷紅的外型給吸引。
彈牙的草蝦、鮮甜的白蝦一次同時入口才能細細分辨各自的特色，
實在是好令人內心澎湃啊～
就在我們猶豫掙扎不知讓如何分享這隻龍蝦之際，
這才發現貼心的好所在鍋物早就幫我們切分好四份，
大家只需猜拳選擇要吃蝦膏或是蝦肉即可啊～
各位看倌們，你喜歡享用蝦香飽滿濃郁的蝦膏和蝦頭肉？
還是彈牙鮮甜又飽口的龍蝦肉呢？！
萬花筒很豪氣地將半隻龍蝦從頭到尾放入鍋中一起開煮，
是不是很令人期待呢？～
遇熱緊縮成條狀的龍蝦蝦膏入口即化在舌尖，
讓口腔與喉間散發濃郁蝦味實在很迷人～
而遇熱縮成弓型的龍蝦肉同樣亮眼吸睛～
用筷子輕輕一剔立馬殼肉分離，可以奢華地將整塊龍蝦肉放入嘴裡細細咀嚼，
每一次的咬合中由蝦肉釋放出來的甘甜與香氣直讓人頻頻點頭、回味無窮啊～
在以最純淨的鍋底湯頭燙煮過龍蝦、天使紅蝦和草蝦後，
別以為個頭小的白蝦就因此遜色了，脆甜的咀嚼感令人歡喜耶～
這一顆顆飽滿厚實的蛤蜊也可以下鍋啦～
煮好後綻放大開的蛤蜊將自身的濃郁海味投入到鍋中，
但保留了細緻軟嫩的貝肉在嘴中跳動著，
輕輕一咬便有飽滿的湯汁噴出，記得要放涼一點再吃以免燙口啊。
在大蝦眾多的海鮮船裡可別忽視了聚在一角的小九孔們。
雖然我投入鍋中後就忘了它的存在一直到最後才在空曠的湯底中撈出它，
小九孔的肉儘管縮小原來的一半，不過仍然咀嚼到猶如鮑魚般的柔嫩口感喔～
率先登場的閃亮耀眼海鮮船讓我們胃口大開，
八個人共享兩份頂級豪華海鮮鍋實在很過癮也很氣派！！
開心之餘當然要乾杯來慶祝一下飽嚐美味的幸福滋味啦～
再過來就是要品嚐另外半份的海鮮船啦～
先由船頭鮮魚開始，這裡分別有來自馬爾地夫的紅條、
野生的石斑和少見的青溪魚肉耶～
萬花筒吃到這片不知道是什麼魚肉，但色澤閃亮又透，可見真的很鮮～
下鍋輕輕涮個幾下便可以吃到Ｑ彈的魚皮和多汁微Ｑ的魚肉好美味喔～
在我吃魚肉時就已經不斷聽到好姐妹們在驚嘆透抽的脆甜滋味，
趕快伸手夾住我最愛的頭部下鍋啦～
不吃不知道、一吃就明白，原來新鮮度極佳的透抽吃起來竟是如此嫩中帶脆；
建議大家不要沾任何醬料(事實上每款海鮮我都沒沾醬直接單吃)，
用舌尖和牙齒感受透抽的肉質與鮮甜度，實在很美妙的喲～
突然讓我想起當年在新加坡海釣小卷現吃的絕佳風味耶～
緊接著是靜靜臥在一旁的大干貝，又大顆又厚實的身材讓人垂涎不已...。
這大干貝一人一顆完全不用搶，厚實的干貝肉入鍋燙個幾下還沒完全熟成，
讓我等的心急不已～～～
鮮甜的口感越嚼越多汁、越咬越鮮美讓人不拾吞入肚子裡啊！！
最後還有滿滿一大盒的蚵仔用爆漿的牛奶香氣征服了我們，
也讓這海味滿滿的落下布幕實在太令人滿足了啊～
但別忘了，我們還有來自日本的讚岐烏龍麵還沒有吃喔～
放進煮過龍蝦後的湯底煮好入口，帶有龍蝦香氣的彈牙口感實在很讚～
今天大啖的豪氣的海鮮後，一直沒有吃到精選的肉品還是不過癮；
所以我們又加點了老闆自慢的培根豬和梅花豬來試試。
如此大盤霸氣的肉盤居然只要220，
老闆做生意的佛心讓我們只想對著他唸阿彌陀佛啊～
這份一大盤的培根豬片片紅白分明實在很美麗～
切的大片入口飽嘴的梅花豬也十分誘人。
下方是培根豬、上方為梅花豬，讓我一次來體會這種肉質的滋味吧！！
梅花豬大大片入口細緻，帶有淡淡的甜味；
而培根豬油脂較多但卻滑嫩芳香～
你會喜歡哪一種呢？！～
我們喜歡培根豬的潤滑口感與油脂香氣，所以又再加點了一份～
老闆對我們永遠吃不停的真面目早就習以為常了，絲毫不驚訝，哈哈～
走進好所在鍋物前有沒有看到全新的開幕活動啊～
四人同行來店用餐就送梅花豬肉或是藍鑽鮮蝦一份！！
若是有一月份的壽星還有單獨獲贈六兩重的龍蝦一隻喔～
正巧萬花筒就是即將長尾巴的一月份壽星啦，
非常榮幸地獲得這隻美味的龍蝦喔！～
同樣是已經剖好的龍蝦入鍋很方便～
蝦膏雖然沒有八兩的那麼多、那麼濃，
但吃起來別有一番清新甘甜的蝦肉口感。
燙好的龍蝦肉格外甜、咬起來嫩嫩QQ，
不同於八兩重的緊實卻釋放柔軟細致的好味道喔～
放上盤子輕輕一拉就離開蝦殼實在很方便入口耶～
蝦頭的肉也沒那麼難剔，很適合喜歡啃蝦頭吸蝦湯的朋友喔～
用餐的最後還有好吃的水果來收尾，
記得吃完水果後要來碗美味的甜湯和冰淇淋喔～
感謝好姐妹們特地為我準備我最愛的粟子蛋糕，
你們的溫暖和體貼常在我心，願我們永遠都能吃美食、遊好景啊～
週一到週五好所在鍋物還有推出更加實惠誘人的商業午餐，
如果你就在附近上班當然要趕快來嚐鮮啊～
臨時找不到好友四人同行大啖霸氣海鮮，那麼兩、三個人前來
吃吃同樣豐盛、價格又更便宜的閤家歡喜鍋也很不錯。
目前嶄新開幕的好所在鍋物還沒有設定休假日，
所以天天午、晚餐都可以開心吃到；
來店前最好先打電話預約以免向隅喔～
好所在鍋物的地點也很好找，搭捷運由南京復興站下走向華航大樓，
由華航大樓旁、巷口為小七超商的巷子走進來就到。
坐公車也可以搭到華航大樓這裡的南京龍江路口站走進巷子即可，
開車的話華航大樓後方有個很大的停車場，找車位不用煩惱。
認明巷子的小七超商，隔壁是很有名的丹麥之屋麵包店喔。
由小七超商所在的巷口走進來，立馬就能發現好所在鍋物的明亮招牌啦～
參考相簿
延伸閱讀
好所在鍋物
TEL：(02)2508-3345
ADD：台北市中山區龍江路106巷6號1樓
留言列表
萬花筒遊世界 (53)
