20200728/0801台北信義區 GYUU NIKU ステーキ專門店
近來常在捷運板南線永春站周邊遊走，
因緣際會地嚐鮮了永春站二號出口旁的許多美味餐廳。
但萬花筒意外地收獲了一間很有特色也相當值得到訪的美味餐廳～
GYUU NIKU ステーキ專門店！！
令人驚艷好滋味與平實的價格讓我吃了還想再吃，
不到兩週的時間裡連續前來大啖美食了兩次耶～
GYUU NIKU就是牛肉的日文發音，
而ステーキ則為日文牛排STEAK的意思，
所以這就是間以牛肉、牛排為主的專門店啦。
既然是以牛肉為主打的餐廳，
那麼厲害的牛肉一定要是店裡的扛霸子食材啦～
看看這一塊塊放在店門口冰箱裡的牛肉，
柔軟的菲力以一口入魂來定義，
翼板牛肉以Q嫩的口感獲得火山月見的料理方式，
是不是相當誘人入肉準備大快朵穎啊？！
分佈均勻的雪花油脂的牛肉讓人口水直流～
打開大門迎接我們的是香噴噴燒烤味和長型的吧台，
聞著肉香大口吃肉實在很痛快耶～
但若是想要安靜悠閒一點的用餐氣氛，
不妨前往二樓，在涼快又悠靜的空間裡品嚐美食也很不錯。
樓梯口與各個角落都設計了許多和風擺飾，
讓用餐的心情猶如置身在日本享受高檔和牛般優雅。
本以為還大啖高級牛肉可能要準備好讓荷包大失血，
沒想到打開GYUU NIKU的菜單後發現
每樣料理的價位都親民到令人不由自主的微笑耶～
以火山月見丼為主角的主食菜單相當令人興奮，
不只價格很小資，份量卻很霸氣～
不吃牛的朋友還有豬五花丼和雞腿排丼可以選擇喔！！
如果你想要在週末假日或是下班後來喝點小酒，
那麼以牛肉和起司為主的下酒菜搭配日本風味美酒讓人心情一級棒。
炒青菜或是烏龍麵和溫沙拉都很爽口，
各式炸物則是搭配主食或下酒的好選擇。
很吸引我的則是這份牛尾湯($95)啦～
不到一百元的價格能喝到何種滋味的牛尾湯呢？！
這成為萬花筒第二次專程再來造訪的主要原因喔～
店裡還很貼心地提供WIFI喔~
沒有手機吃到飽的朋友也可以盡情地打卡分享美食啊~
好啦，既然GYUU NIKU是以牛肉為主角的餐廳，
那麼就讓我們先來品嚐牛肉的好滋味～
首先入座後就能先喝杯冰涼的蔓越莓醋飲開開胃。
而開胃前菜則是以紫蘇醬醃漬過的蘋果塊(紫蘇蘋果)，
微微的鹹度張顯出蘋果的香甜滋味，
伴隨紫蘇特有的香氣讓舌尖受到強烈又香甜的衝突刺激。
正當舌頭剛剛享受完蘋果的香甜和紫蘇的酸鹹滋味後，
冒著熱氣的牛尾湯($95)就溫柔登場了～
浮著牛肉油脂的清澈湯汁中以一節牛尾骨為主角～
湯汁中分佈著許多牛尾小塊碎肉；
青蔥的香氣與牛肉的肉香相互交融，
光用聞的就讓人胃口全開了啦～
而牛骨上還有大塊大塊的牛尾肉可以送入嘴裡，
讓舌尖細細品嚐牛肉的美味和湯汁的豐郁香氣喔！！
清燉的牛尾湯中可以吃到大塊大塊的牛肉，
而且燉爛到無須使用牙齒咀嚼，
輕輕地用雙唇或是舌頭抿化就能入喉。
滿滿的肉香與柔和但濃郁湯汁香氣讓人感到撫慰，
是很適合加班或是醉酒後來上一口溫暖人心和腸胃的極品。
但萬花筒要提醒大家的是，由於牛尾湯是以盤子呈裝，
所以很快就降溫變冷，油花浮在湯面上喝來有點膩味，
還是要動作快一點燙口地喝是最佳滋味喔～
接下來是男子漢瀑汁牛肋丼($179)！！～
以翼板牛肉為主角的牛肋丼中均分三國，顏色相當好看。
首先是炸到金黃芳香的大蒜片，每片大蒜狂冒香氣迷惑人心。
將每一片大蒜炸到完全沒有油光，吃起來猶如杏仁片般乾爽且香氣濃郁。
單吃可以盡享大蒜自身的香味和脆酥口感～
而身為最佳男配角的香酥大蒜片就是為了襯托牛肋片的美味。
外表烤到焦香的牛肋肉留住肉片中香甜的肉汁，
不斷隨著切面而釋放肉汁的粉嫩肉片單吃就很迷人～
彈牙Ｑ嫩的牛肋肉咀嚼口感相當飽嘴，
肉汁隨著每一口的咬合流洩而出讓味蕾得到最暢快的體驗。
另一款男配角則是蔥香飽滿的盬漬蔥末～
和大蒜片、牛肋條一起入口更是畫龍點睛，
運用蔥的鹹香氣味提昇牛肋肉片的甜度，
口時也更加豐富了大蒜在嘴中的香氣喔！！
每一口牛肉單吃或是搭配大蒜片、盬漬蔥末都是美味的展現～
而選用的白米飯也濕潤芳香，一口牛肉一口白飯讓人停不了口耶。
再來則是現煎菲力丼($265)登場啦～
醬汁略略偏甜的菲力牛肉滿滿地舖在白米飯上，
配上脆口甘甜的洋蔥絲來吃相當幸福。
切得粗厚的菲力牛肉香甜多汁又柔軟，
每一塊的大小都很適中猶如剛切好的牛排；
比起板翼牛肉來說菲力更加柔嫩甘甜，
配上洋蔥絲一起送入口中實在太迷人了～
大約七分熟的菲力牛肉嫩滑甘甜，單吃或是搭配日式七味粉都超好吃的呢～
而沾上醬汁的白米飯更是好吃，ＱＱ香香的滋味在嘴裡越嚼越甜耶～
這一次的牛肉丼飯饗宴相當愉快，我們每一份都吃得精光。
並且許下心願要再回來大啖火山月見丼的精彩滋味。
餐後還有日式和菓子可以收尾耶～
透明優雅的水晶凍無色無味，沾點盤底的黑糖蜜入口清爽又芳香。
介紹完了牛肉類的料理後，GYUU NIKU還有其他好吃的喔～
像是食材新鮮、種類多重的溫沙拉($120)。
溫沙拉中放置了多片雞肉吃起來完全不會澀口，
柔軟香滑咀嚼滋味相當舒服～極有舒肥雞肉的口感喔！！
濃稠的優酪醬汁搭配各式鮮甜蔬菜讓咀嚼口感更加潤滑，
份量十足的沙拉還有顆柔和的溏心蛋，
運用蛋液和優酪醬來搭配香脆核桃和各式蔬菜入口相當飽嘴～
另一道也能吃很飽的料理則是溫玉明太子烏龍麵($229)～
Ｑ彈的烏龍麵麵條沾附著鹹香濃郁的明太子醬入口實在很美妙，
細致的豬肉碎肉讓口感更加豐富。
建議大家先吃明太子醬烏龍麵，
再將溫泉蛋分開讓蛋黃混合明太子使得醬汁的香氣、潤滑度更上層樓，
雙重醬汁的包覆讓Ｑ滑的烏龍麵條咀嚼口感百分百。
再來是金黃香酥的金賞炸雞($109)～搭配日式塔塔醬來吃十分爽口。
日式炸法讓雞肉外層的麵衣薄透乾爽，
輕醃過後的雞肉入味鹹香又多汁，
單吃不沾醬就已經很美味。
沾了奶香塔塔醬後多了點醃黃瓜的酸香滋味，
同時也增添了份滑潤的口感，吃起來又是不同的好滋味喔。
最後，還有切成骰子大小的和風起司豆腐($59)。
看起來像豆腐一樣但每一塊卻是紮實又香濃的起司，
以日式作法拌柴魚醬油，多了份和風的鹹香滋味，
也化解起司入口後太過濃郁的乳香氣息～
是搭配紅酒的好選擇喔！！
GYUU NIKU ステーキ專門店是間既然吃飽又能吃好的日式牛肉專門店，
內裝帶點居酒屋的慵懶風情，美味的燒烤牛肉丼飯或是日式料理都很美味。
不僅是牛肉份量好吃又大碗，炸物或是沙拉和烏龍麵更能吃到用心與講究，
想吃好料的朋友不妨來試試，不吃牛肉的也可以品嚐好料喔～
和GYUU NIKU ステーキ專門店位在同棟大樓的
MAPLE MAPLE CAFE也很值得開吃嚐鮮啊！！
濃郁的加拿大風情和重視食材的加拿大料理可享異國情懷。
永春捷運站二號出口正後方的平價悠閒咖啡店~
咖竅COTCHA COFFEE(永春旗艦店)。
更是用餐前後閒聊打發時間的好去處。
和咖竅COTCHA COFFEE正相對的輕食餐廳～
時旅咖啡Mr. Old Coffee更是可以從容享用輕鬆早午餐料理的選擇喔！！
參考相簿：
延伸閱讀：
[台北]咖竅COTCHA COFFEE(永春旗艦店)
[台北]味旅咖啡vojaĝo coffee(20190225新增)
[台北]Wired Tokyo Taiwan 信義店@統一時代百貨蔦屋書店 (Tsutaya Bookstore)
[台北]O.L.O CAFE @ Hotel East Taipei(台北東旅)
[台北]Sarabeth's Taiwans(敦化SOGO店)
[台北]Coffee Lover's Planet(咖啡熱愛者的星球) @ SOGO敦化館
[台北]Coppii Lumii living coffee 冉冉生活經貿店
[台北]初米咖啡 Choose Me Cafe&Meals(錦州店)
[台北]UZNA OMOM PANCAKE杏桃鬆餅屋@統一時代百貨
[台北]UZNA OMOM PANCAKE杏桃鬆餅屋(SOGO復興店)
[台北]UZNA OMOM PANCAKE杏桃鬆餅屋@南港車站
GYUU NIKU ステーキ專門店
TEL：(02)8780-0002
ADD：台北市信義區忠孝東路五段412-6號
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