20200620台北 大車輪日本料理(台北重慶店)
位在西門町的大車輪火車壽司應該算是台灣旋轉壽司的元祖了吧？！
這可是萬花筒學生時期和好友們偶而才有之的奢華選擇，
但現在，除了火車壽司外，大車輪也在重慶南路上
開設了物美價優的單點、定食料理餐廳。
既不傷荷包又能大飽福，是想吃日式料理時的極佳選擇耶～
走進位在重慶路南上的大車輪重慶店，
明亮的空間與親切的接待人員給人很輕鬆的好印象。
這裡雖然沒有熱鬧的火車壽司，但卻有各式美味的日式料理可以選擇！
無論你是要吃刺身、壽司、手捲或是各種口味的定食或套餐，
都可以輕鬆點選，沒有太大負擔地開吃喔！！
今天我們分別點了幾道豐盛的定食和套餐來開吃，
在候餐期間，服務人員為我們先行送上了可口的開胃毛豆。
帶點鹹香滋味的毛豆相當涮嘴，吃完了還會有點意猶未盡呢～
幸好我們點的餐也很快就上桌啦...
首先登場的是壽喜牛肉定食($318)，
除了放在砂鍋裡的壽喜燒牛肉外，還有搭配沙拉、蒸蛋、炸物、味噌湯和白飯；
以及日式小菜(醃蘿蔔)和甜湯耶，算是很超值划算。
一份定食中可以同時吃到鍋物、炸物、蒸物和味噌湯，實在很豐盛耶～
有別於冷冰冰的生菜以高湯燙過後的時蔬沙拉做為前菜相當可口；
細細咀嚼蔬菜的自身的甜味與高湯賦予的清香很清新！！
滑嫩的蒸蛋也要細細品嚐，享受細緻的口感與蛋的香氣喔～
冒著熱煙的小砂鍋裡除了有鹹甜芳香的壽喜燒湯汁外，
還有大量的牛肉片可以放開來吃；
切記牛肉不要放在湯汁裡煮太久，一上桌最好就將牛肉片夾起來另外放置，
不然牛肉片吃入口中會有點偏靭而且還會過鹹喔～
一旁的蒟蒻和揚出豆腐則是吸附了湯汁後會更有味道更下飯，
是道可以大口大口扒飯的飽足料理呢。
在爽快品嚐壽喜牛肉時也別忘了趁熱將剛炸好的魚肉天婦羅也送進嘴裡。
在壽喜燒的濃郁醬汁包覆下，灑著芝麻的飽水白米飯很快就能見底啦～
柔和的味噌湯讓人感到溫暖，白味噌的溫柔與甘甜包覆著海帶芽和蒟蒻，
做為用餐結束前的收尾喝來讓腸胃都很舒服。
再來是可以同時享用雙重鮭魚口感的鮭魚親子定食($328)。
以鮭魚刺身搭配鮭魚拌飯為主角，
同時品嚐生鮭魚和熟鮭魚所帶來的不同香氣和口感。
飽含油脂的鮭魚刺身柔軟中帶有新鮮的Ｑ滑口感，
第一口當然要直接品嚐它自身的鮮味與魚肉的香氣啦～
接下來是將現磨的芥末泥放入醬油碟，並將香氣爆發的芥末花也一同放入；
讓每滴醬油都能散發芥末特有的香氣與味道搭配刺身來吃更有滋味。
最後還要將鮭魚刺身沾上芥末醬油後包進翠綠的紫蘇葉放入口中，
在咀嚼中盡享紫蘇的香氣來突顯鮭魚油脂的潤澤與飽滿喔！！
緊接著是要在來品嚐鮭魚蒸飯，上面點綴了晶瑩的鮭魚卵讓鮮味更加高雅；
趁著白飯往上竄升的熱氣將熱情地散發清蒸過後的鮭魚所釋放的香氣喔！！
拌著海苔絲與鮭魚卵來吃香味與鹹味混合過後滋味更棒～
用完餐、喝完芳香的味噌湯後，好好地來享受極為自然甜的日式甜湯吧！！
大大顆飽滿又綿軟的紅豆與甜度很清新紅豆湯帶給人幸福飽足感的。
想要同時吃麵又吃飯的朋友可以考慮本場讚岐烏龍鍋麵($298)喔～
可以擁有一大碗料多豐富的讚岐烏龍麵和兩個代表日式傳統的稻禾壽司，
還有一份炸物及紅豆甜點，吃起來也極具飽足感。
白煙裊裊的鍋燒烏龍麵實在很誘人，清澈的湯頭喝來集結了各式鮮美；
鍋裡有蛤蜊、蝦子的海味，香菇釋放而出的濃郁芳香，
讓鍋中的魚板、黑輪、丸子和蒟蒻與Ｑ彈的烏龍麵條都更能鮮香入口。
簡單的稻禾壽司讓人吃得飽又吃得香，
鹹中帶甜的豆皮包著微微Ｑ香的醋飯，
大口咬下在嘴裡咀嚼可以慢慢體會各式滋味相互混合後的平衡與美妙。
最後一道我們選擇了相當超值的和風定食套餐，
它除了可以在六道主菜中任選一款自己想吃的，
還享受前菜、配菜二選一的自主性；
同時還能享有鮭魚蒸飯、味噌湯和漬物小菜及紅豆甜湯耶～
我們都屬意海陸共享的烤牛小排和風定食套餐($428)！！
由肥嫩的鮭魚生魚片作為前菜來開胃～
還有一大碗的鮭魚蒸飯、味噌湯可以享用，
幾乎已經吃到一套鮭魚親子套餐了耶～
還有剛炸出爐的揚出豆腐作為配菜～
剛炸好的揚出豆腐外皮酥香但裡面的豆腐還很燙口喔，
大家吃之前切記要多等一會，不要被豆腐燙到嘴吧！！
方才吃完生魚片、鮭魚蒸飯和滾燙的揚出豆腐後，我們的牛小排這才火熱登場。
放在鐵盤上的牛小排香氣四溢的上桌啦～
只有簡單灑上海盬來調味的牛肉，吃的就是它自身的肉香與肉汁啦～
烤到幾乎全熟的牛小排吃卻不嗑牙，保留牛肉肉質的柔軟與多汁，
吃起來軟嫩，滿口都是牛肉的油脂香氣，實在很療癒味蕾耶～
單吃或是配飯、大口咀嚼或是搭配味噌湯，不管怎麼吃都很飽足。
飯後仍然有碗溫暖的幸福紅豆湯，是不是很划算又很超值的選擇啊～
這回在大車輪重慶店的各式定食、套餐體驗相當滿足～
海鮮的鮮美程度自然不在話下，組合成各式套餐極為超值，
無論是個人想要吃得飽飽，或是帶家人來大快朵穎都很適合；
若是想要輕鬆地大啖日式料理，這裡是很不錯的選擇喔！！
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延伸閱讀
大車輪日本料理(台北重慶店)
TEL：(02)2389-8118
ADD：台北市中正區重慶南路一段62號
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