20220102台北中山區 RÊVE Café黑浮咖啡(JR東日本大飯店台北店)
隨著JR東日本大飯店(HOTEL MOTROPOLITAN)來台開幕，
讓萬花筒離心怡許久的RÊVE Café黑浮咖啡更近了一步。
位在南京東路上華航樓隔壁的JR東日本大飯店為六福皇宮舊址，
搭乘台北捷運的話在南京復興站走過來不到十分鐘；
還有許多公車可達，交通十分方便。
JR東日本大飯店的台北店內裝令人好奇耶~
入口處的聖誕節優雅閃亮相當好看！！
中央天井的設計讓光線自然散落很舒服。
而飯店側邊(與飯店內部不相通)就是我們今天要來嚐鮮的
RÊVE Café黑浮咖啡喔!!
而來台展久多時的RÊVE Café黑浮咖啡就位在飯店的圓弧側邊！！
並沒有和飯店內部相通大家要從飯店外的大門進入喔~
利用圓弧落地窗可將窗外的繁忙市景盡收眼底~
推開優雅的木門以黑色與深木質調的內裝帶給人沈穩的第一印象。
明亮的櫃台同時也是點餐和製作咖啡的地方喔。
玻璃櫃裡展示的甜品蛋糕也很誘人~
不同的風味各式造型但價格卻很實惠~
融合台灣在地茶的風味更是讓人食指大動。
除了咖啡搭配蛋糕外，啤酒和白酒也很適合耶~
外帶咖啡豆的包裝也很好看呢~
鄰窗的沙發座位多了份從容和悠栽。
人多時也有大型桌椅可以入座喔～
長條式的用餐空間光線飽滿，但偏工業風的優雅情懷多了份柔和感。
藍綠色的絲絨椅子與坐墊搭配木質牆面也很有特色。
一大本沈重的菜單更是張顯了RÊVE Café黑浮咖啡的優雅質感。
今天適逢新年到來加上慶生，我們當然要大肆開吃一番。
直接點選肉品饗宴四人組合餐($2299)，
一次將RÊVE Café的特色菜餚盡嚐一遍。
同時享有西班牙烤飯、主餐三份(義大利麵或燉飯)、肉類料理、
和二款推薦小食(薄餅、披薩或辣炒中卷)及四款飲品相當豐盛。
而且還可享有餐前暖暖胃加價189元即能共享濃湯、沙拉和手工麵包，
或是在肉類料理中加點一份巴伐利亞酥烤脆皮豬腳只要加付299元，
也能選擇餐後吃甜甜加價199元多點一份鬆餅；
或是享有瓶裝(750ml)紅白酒打八折的優惠喔！！
點好餐後稍待一會服務人員首先為我們將二道推薦小食送上桌。
我們點的是義式香草雞肉沙拉佐凱薩醬和松露蕈菇起司薄餅。
義式香草雞肉沙拉佐凱薩醬以口感略似舒肥的香草雞肉為主，
再搭配新鮮嫩甜花椰菜、馬鈴薯塊和芝麻葉、萵苣；
清爽的優酪凱薩醬搭配蔬菜和雞肉來吃相當清爽。
再加上酸甜的椰丁或是鹹香的醃橄欖一起入口更加爽口清新，
是很健康的地中海料理風味喔！！
放在木盤上的松露磨菇起司薄餅看來也很可口。
柔軟的墨西哥塔可式薄餅烙烤到微焦，散發麵粉香氣與香Ｑ口感。
薄餅內層夾著濃郁的起司混合磨菇嫩滑口感與松露香氣，
每一口的咀嚼都有多重香氣與Q香起司喔～
今日的肉類料理我們選擇了很霸氣的巴伐利亞脆皮豬腳！！
巴代利亞本就以酥脆烤豬腳聞名，將醃過入味的帶皮豬腳加以燒烤，
必須烤到外皮酥脆後方能出爐見客。
在脆口的豬皮之下還保有黏唇的膠原蛋白與柔嫩的豬肉，
搭配德式酸菜與黃芥茉來吃十分美味，是道很見功夫的高級菜色耶。
烤到火候適中的豬腳肉，外皮略乾起泡，
一口咬下可以吃到豬皮脆脆的口感而且不油膩。
內層的豬肉卻呈粉紅色，肉汁飽滿且肉質柔軟，
和外層的脆乾形成衝突的對比，
讓咀嚼時的口感更是豐富。
吃時沾點黃芥苿提昇香氣，吃完後來點酸菜去除膩味，
就是享受巴伐利亞脆烤豬腳最幸福的滋味啦~
大口品嚐完口感飽滿的豬腳後，
巴伐利西亞綜合海鮮烤飯也緊跟著出場啦。
吸滿花枝、淡菜、蛤蜊和蝦子等海味的米飯，
邊煮邊烤到微微焦香、飯粒緊實；
灑上起司增加滑潤口感搭隨濃郁的海產清香鮮甜味入口最是迷人喔。
組合餐中可以任選三款主餐所以我們分別選擇了
義式蕃茄香煎嫩雞細扁麵、黑松露菲力牛肉羅勒青裝鳥巢麵，
以及法式黑松露嫩蕈菇雞燉飯。
首先登場的是酸甜蕃茄醬汁搭配香煎雞肉的細扁義大利麵。
義式蕃茄香煎嫩雞細扁麵有外表煎到煎香帶脆的嫩雞肉，
搭配濕滑Q彈的細扁麵條，灑上香草讓料理香氣更為飽滿。
緊實的雞肉表皮香氣濃厚，但雞肉本身卻無心柔嫩相當好吃。
香草混合蕃茄醬汁中讓義大利細扁麵條沾裹得全身都是，
送人嘴裡每一口都是清香爽口的蕃茄滋味。
而黑松露菲力牛肉羅勒青醬鳥巢麵則以寛扁的義大利麵條
搭配柔嫩多汁的菲力牛肉，以羅勒青醬炒到收汁；
月灑上巴西利和起司絲使口感更為濃稠芳香。
乾爽芳香的鳥巢麵條吸取了菲力牛肉的肉汁、羅勒青醬的香氣，
再加上起司隨著熱氣融化開來的稠滑感，
每一口都能同時品嚐到牛肉的香甜、濃郁清新的羅勒香喔。
大約七分熟的菲力牛肉有厚度但十分柔嫩的滋味實在很誘人。
再來是法式黑松露嫩蕈菇雞燉飯！！
法式黑松露嫩蕈菇雞燉飯的滋味相當特別！！
吸飽雞肉高湯的乾爽米飯像是以一層舖飯再灑上葡萄乾的堆疊，
到頂部再放上煎到焦香的雞腿肉。
煎到焦中帶脆的雞皮吃起來有點像餅乾耶~
搭配含有松露香氣起司潤滑的燉飯來吃，
個中的葡萄乾微微酸甜的滋味更加有趣。
本該是鹹香的燉飯多了果香和甜味的點綴。
蕈菇的嫩滑也在燉飯中不時現身提香又提味，為口感和香氣頗頗加分；
而芳香多汁的雞肉更是突顯松露的香味，
一大口吃下口腔中滿滿的香氣與鹹香、酸甜的滋味並融相當有意思。
如此豐盛的七道料理就在不知不覺中被我們清盤了，
而且我們是五個人來分食這款四人組合餐喔，
可見每道料理的份量與口味都很不錯！！
最後就是加價199元的餐後吃甜甜，
眾所期待的法式焦糖核果鬆餅(原價230元)上桌啦~
鬆餅中加入麻糬的Q彈麻糬鬆餅整齊的排在一起，
頂部擠上爽口的鮮奶油、灑上焦糖醬再放上核桃片。
小心翼翼地打開鬆餅就能發現隱藏在鮮奶油下方的香草冰淇淋啦。
一口咬下先是吃到鬆餅的香氣和微酥的外層，
再來會在咀嚼中發現鬆餅內部軟軟QＱ的特殊麻糬彈性。
搭配鮮奶油或是冰淇淋都能為甜度與濕潤口感加分，
再加上焦糖的香甜與核果的脆香更讓咀嚼層次增添變化。
而搭配鬆餅的最佳夥伴便是組合餐中含的四款飲品啦~
我們再額外加點一杯熱美式咖啡便能五人共同舉杯慶生迎新年啦~
春紛奇遇 檸香蜜蘋奇異果是款極為清新爽口的飲品。
奇異果和蘋果的水果酸香氣息相當出色，再混合些許檸檬的清香酸味；
所有的酸度都被蜂蜜的溫柔緊緊包圍著，喝起來微微酸甜卻極清香耶~
再來是蜜蘋萊姆果茶～
優雅的紅茶香氣中融入蘋果、萊姆的香氣與果酸，
溫溫熱熱地喝入口中沁入心脾，讓身心都相當舒服。
最後一定要試試的當然是RÊVE Café黑浮咖啡的咖啡啦～
首先以大理石拿鐵來嚐鮮！！
以一杯濃縮咖啡為男主角搭配細緻的奶泡為女主角。
先將濃縮咖啡倒入奶泡中，膨鬆的奶泡呈載了咖啡相互融合。
就變成你濃我濃、相互融合的完美結局！！
香氣強烈的濃縮咖啡溫柔的奶泡包覆、融合過後，
奶香混合著咖啡香重重包圍著嗅覺；
而咖啡混合了牛奶的拿鐵口感絲滑又柔和，極為迷人。
再來一杯是手沖咖啡中的衣索比亞 耶加雪夫 畢洛雅。
手沖咖啡讓咖啡豆變得溫柔，豆子的香氣完整又緩慢因與熱水相遇釋放。
打開蓋子仔細聞聞咖啡豆的香氣與個性，
再輕啜一口認識這款有個嬌羞卻很熱情的咖啡吧！！
最後是我們另外單點的熱美式咖啡啦~
醇厚的美式咖啡雖然不像手沖咖啡那麼個性多變，
但厚實穩重的口感也很得人心，我個人是蠻喜歡的喔～
今天相當感謝好姐妹們為我安排心心念念許久的RÊVE Café黑浮咖啡。
優雅的氣氛與親切的服務，加上好吃的餐點與飲品更讓人歡喜，
新鮮的食材與卓越的烹調方式讓每款料理都深獲好評；
分享給大家作為休閒或聚會時的新選擇喔！！
誘人的蛋糕和其他好吃的飲料，就等我再來喝咖啡時繼續嚐鮮啦～
吃飽後我們還回到JR東日本大飯店一樓的PREMIER SWEET烘培坊，
買上幾款精心製作的法式甜品和剛出爐的日式麵包啊~
這款名為富士山的紅豆麵包就讓人回味無窮~
灑上細密糖粉的麵包本身就香氣飽滿、柔軟膨鬆，
切開來內層的紅豆顆顆分明卻已燉煮入味又綿密，
搭配麵包一同入口極為令人享受喔～
參考相簿：
延伸閱讀：
[台北]星乃珈琲(HOSHINO COFFEE)信義店@信義新天地A8
[台北]皇家哥本哈根(Royal Copenhagen)咖啡輕食複合店@SOGO忠孝館
[台北]三希堂人文空間Sanxitang Space @台北故宮
[台北]貳樓餐廳Second Floor(仁愛店)+2017新增食記
[台北]貳樓餐飲Second Floor Cafe(南港車站店)
[台北]Wired Tokyo Taiwan 信義店@統一時代百貨蔦屋書店 (Tsutaya Bookstore)
[台北]Coffee Lover's Planet(咖啡熱愛者的星球) @ SOGO敦化館
[台北]初米咖啡 Choose Me Cafe&Meals(錦州店)
[台中]Charlie Brown Cafe(查理布朗咖啡廳)台中朝馬店
黑浮咖啡RÊVE Café JR東日本大飯店台北店
TEL：02-2545-8686
ADD：台北市中山區南京東路三段133號之1
TIME：10:30~21:00
留言列表
萬花筒遊世界 (55)
