萬花筒的天空

20220509台北 皇家哥本哈根(Royal Copenhagen)咖啡輕食複合店

總是細雨紛紛的梅雨季又逢週一上班日真是讓人心情憂鬱不已~
下了班決定和好姐妹們相約涼爽的百貨公司內用餐，
突然發現位在忠孝SOGO四樓的
皇家哥本哈根(Royal Copenhagen)咖啡輕食複合店；
開朗清新的藍白風格正好化解悶濕的黏膩感直接走進用餐吧！！

皇家哥本哈根(Royal Copenhagen)本就是世界著名的手繪名瓷品牌！！
於西元1775年由丹麥皇太后茱莉安瑪莉所創立。
這回我們在皇家哥本哈根咖啡輕食複合店用餐期間
全都使用質感極佳的讓品牌餐具來為美食加分，
讓人產生猶如身為皇室用餐的好心情~

每一套精緻典雅的餐瓷除了收藏，更是為提昇佳餚美味的作品~
來到皇家哥本哈根咖啡輕食複合店就能很輕鬆簡單地，
享用以名貴瓷具襯托食物、飲品的優雅饗宴。
品嚐過後再來考慮是否要將高品質的瓷器帶回家也是很不錯的體驗～

皇家哥本哈根咖啡輕食複合店簡潔時尚，展現清冷的北歐風格，
餐點偏重歐式丹麥料理，利用奢華的手繪餐具讓你體會皇室用餐待遇。

乳白色的背牆與格窗式的餐具展示櫃下方是溫暖的軟墊座位～

窩在柔軟的位子上等候淑餐點上桌，讓明亮的白色燈具為它增添食慾；

坐在這裡有種居家般的輕鬆感與從容心情。

皇家哥本哈根手繪名瓷的品牌標幟以「皇冠」顯示品牌與皇室的深厚關連，
「三條水波紋」代表環繞丹麥的三條海峽；
而這個LOGO現今也成為皇家哥本哈根代表國家光榮與信譽的商品標誌。

皇家哥本哈根咖啡輕食複合店的菜單內容其實還蠻豐盛的，
歐式熱湯、清爽沙拉、飯類、義大利麵、三明治和排餐都有；
還有鬆餅和蛋糕可以作為甜點享用。
點餐時可以搭配套餐品嚐，像我們就選擇了皇家套餐($180)；
可以自選熱湯或是沙拉擇一，再加一杯飲品蠻划算的。

今天皇家套餐可選的熱湯是用公主藍系列的湯碗來呈裝~
手繪花邊強調半花邊唐草的外形看起來優雅又青春洋溢。

看起來濃稠但喝起來卻很清爽的時蘿湯，
散發濃郁的磨菇香氣，湯裡還有細嫩的肉絲與草菇片，
暖暖的熱湯中香氣滿盈、口感絲滑又有料喔～

若是不選熱湯，那麼還能選擇清爽的沙拉~

五穀水果花園沙拉(小)搭配蜂蜜芥末醬送入口水，
可以爽快品嚐蔬菜、水果的新鮮度，還有堅果碎的香氣；
芥末油醋醬帶點微酸和芥末嗆味讓口感更有層次。

而皇家套餐中飲品方面我們選擇了熱美式咖啡、熱紅茶和熱奶茶三款。

飲品的茶具同樣也是唐草系列，柔和的花朵與細緻的手繪勾紋，
搭配瓷器上的刻紋，高雅又清新相當賞心悅耳～

同時也讓各式飲品變得更好喝了啊！！

今天我們挑選了五道主菜來嚐鮮~
其中讓萬花筒最印象深刻的便是牛肝菌菇松露麵($380)。

牛肝菌菇松露麵自一登場就先以香氣收服了我的心~
滑溜的牛肝菌相當好吃，醬汁中濃厚的松露香氣更是誘人。

溫柔的松露香氣緊緊巴覆在每一條帶點口感的義大利麵條上，
每一口的吸溜都讓人深深沈溺在松露香，十分好吃。

再來是以清新的巴西利香氣強烈誘人的青醬鮭魚麵($380)~
大大片芳香的鮭魚片搭配清香的青醬醬汁來吃，衝突中又很互補。

鮭魚煎到熟度適中，吃入口中柔嫩但外皮微微焦脆，
黑胡椒增添了鮭魚的香氣也提昇了魚油油脂的芳香氣息。

香味濃烈的巴西利青醬包覆著義大利麵條入口吃來很爽快，
搭配鮭魚來吃青醬增加魚肉入口的滑順度，也化解魚油的膩感喔～

清香爽口的青醬讓人欲罷不已，所以青醬海鮮燉飯($360)也大受歡迎。

大量的蛤蜊清甜入醬，和大塊的蝦肉、芳香的松子
一同為被融合海鮮精華的青醬燉煮到軟化，雖然沒有帶著飯芯的微硬口感，
但吸飽海鮮鮮甜滋味和青醬芳香的燉飯依然好吃好吃。
每一顆蛤蜊的貝肉都很飽滿彈牙、一口就被送入口中沒有留下身影的大蝦也很Ｑ彈，
細緻的松子帶點溫柔的堅果香氣與舒服的油脂，
讓整份燉飯調和的極為美味。

於是又有一道菲力牛肉青醬燉飯($380)出場啦~

炙烤到約有八分熟的菲力牛肉片呈現粉紅色澤，
燒烤香氣積極地刺激味覺讓人食指大動~
送入口中每一次的咀嚼都能品嚐到菲力牛肉的香甜與柔軟，
大量的肉汁與燒烤香氣在舌尖大爆發。
而濃稠的青醬燉飯依然迷人，清新的香氣化解牛肉的炙烤油感十分協調。

最後，再來一份比較不同的咖哩雞肉飯($300)。
呈裝在唐草風情的餐盤中多了一份和風日式的情懷耶~

咖哩在味蕾上散發的滋味卻很印度喔~
厚重的辛香料氣息讓咖哩吃起來很有個性，不似日式咖哩那般柔和。
柔軟細嫩的雞肉塊、紅蘿蔔塊和馬鈴薯塊都受到咖哩的提味，
吃起來既開胃又下飯，讓人一口又一口輕鬆清盤喔。

吃了多款燉飯，這回終於真實的吃到白米飯~
飽水又濕潤的白飯粒粒分明、香氣四溢，好吃耶。

餐後我們還又點了杯冰紅茶($200)，期待它和甜品蛋糕激盪出美好的結局。

皇家哥本哈根(Royal Copenhagen)咖啡輕食複合店在入口旁的櫃枱前
就設有甜點展示冰櫃，可以自行挑選喜歡的甜品喔。

我們挑選了綻藍磅蛋糕($200)和丹麥起司蛋糕($200)~
綻藍磅蛋糕其實就是藍莓口味的磅蛋糕。

餐盤上出現的綻藍花盤，以鼠尾草為主角，
在細膩的白瓷盤上展現善良可愛的鼠尾草特色。

綻藍磅蛋糕中的藍莓很好吃，甜度也算適中，
唯一可惜的是蛋糕體不太像印象中磅蛋糕的質地；
吃起來偏乾讓人有點小小失望~
但我個人好愛這組餐盤喔...

相較之下放在法國芍藥餐盤上的丹麥起司反倒清爽可口。

吃起來像是慕斯的口感，送入口中在化解在舌尖上，
濃郁但爽口的起司香氣在嘴巴裡遼繞久久，相當迷人耶~

皇家哥本哈根在無數的藍色中選擇了群青藍作為彩繪唐草系列的主色調~
因為這個顏色便是七千多年前埃及人使用鈷創造的藍色，
往後數千年群青藍大量被運用在玻璃藝術品和陶瓷上。
而如今，我們能輕快地走進皇家哥本哈根(Royal Copenhagen)咖啡輕食複合店中
利用一頓愉快的用餐時光盡情享受彩繪餐具的高質感、
猶如北歐皇室進食的優雅感是不是很棒呢~
如果喜歡還可以將心怡的盤具帶回家隨時感受高級餐具帶來的幸福感啊~

參考相簿 

20220509台北哥本哈根皇家哥本哈根咖啡輕食複合店 

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皇家哥本哈根咖啡輕食複合店 

TEL：(02)2711-3362 

ADD：台北市信義區忠孝東路四段45號4樓(SOGO忠孝百貨) 

https://www.facebook.com/royalcopenhagentaiwan/