20220808台北 JAPOLI義大利餐酒館(新生店)
上回在JAPOLI義大利餐酒館(忠孝店)留下對日式義大利料理的好印象！！
姐妹們要求再度回味於是來到JAPOLI新生店，再次品嚐好吃的義式餐點。
JAPOLI義大利餐酒館新生店位在落成不久的
和苑三井花園酒店台北忠孝(Mitsui Garden Hotel Taipei Zhongxiao)一樓，
直接搭乘板南線由忠孝新生站三號出口走出來即達，交通相當方便。
由於我們比預定用餐的時間提早到達，
只能先到酒店的大廳沙發稍行休息片刻；
和苑三井花園酒店在慵懶暈黃燈光中散發優雅的日式風格，
讓人產生了很想入住享受和風度假氛圍的心情耶~
等到桌子準備好後服務人員會到大廳來通知我們入住，
直接由餐廳與飯店間的連通門穿梭相當方便。
JAPOLI為日本KINGS-KNOW公司集團旗下跨年開創的第一個品牌，
讓集團在日本擁有多達20幾個品牌的營運經驗，
而JAPOLI義大利餐酒館則以高品質食物與優雅的義式用餐環境，
提供前來的客人大飽日式風味的義大利餐點~
相較於JAPOLI義大利餐酒館(忠孝店)典雅的義大利格調，
JAPOLI義大利餐酒館新生店則是以挑高、明亮的現代化氛圍為主。
一就坐後直接要點的就是松露舒芙蕾烘蛋($250)。
濃厚又溫柔的松露香氣透過膨鬆柔軟的烘蛋飄散而出...。
粒粒分明的黑松露加深了烘蛋的蛋香，提高了烘蛋的＂氣＂質～
鬆鬆軟軟的烘蛋直接用含的就能入喉，
無論年紀大小大家都會喜歡的菜色！！
今天同樣也要快速拍照打卡用特惠價點購一杯餐酒～
來客只要拍照上網打卡便能以減60元的價格點選紅、白酒，
或是換取一杯咖啡或紅茶喔！！
而我就選擇了杯清涼酸甜的白酒啦~
不喝酒的朋友也點了杯冰涼水鍋煮香料莓果茶($160)，
茶袋裡放置了許多莓果與草本類植物後慢火煮過，
讓所有的材料在熱水中釋放精華再加入冰塊作為涼飲，
喝起來舒緩酸甜也很好喝。
除了松露烘蛋外另一道必點的就是水牛城辣雞翅(10P/$220)！！
在三款口味(七味粉、原味、辣味)中我們依然優先選擇了原味。
將剛剛炸好出鍋的雞翅放在桶子裡搖勻，
讓它們充分和帶點酸氣的微辣醬汁徹底混合。
酸味很舒服、辣度也適中的炸雞翅，
炸到皮薄微脆配著醬汁入口實在很開胃；
內部雞肉炸到恰好熟成，肉嫩汁多十分好吃。
如果有不敢吃辣朋友反倒建議可以點辣味炸雞翅~
其因為它其實是本味炸雞翅，沒有包覆任何醬汁。
雞翅本身酥香肉嫩本味就很好吃的。
敢吃辣味的就直接用炸雞翅沾著辣醬吃～
這款辣醬只有鹹辣沒有酸度，若是不愛有酸味的辣就點這款。
上回點了鐵板蒜味油封海鮮相當驚艷的美味！！
這回就改點鐵板蒜味油封墨魚香腸($220)試試新意~
選用義大利進口的OLITALIA葵花油加入大蒜後讓油中蒜香滿盈，
再投入墨魚香腸和鬆綿的馬鈴薯塊為葵花油增香添味。
在黑嚕嚕的墨魚油汁中其實有點難以分辨食材，
但送入口中就能嚐到是墨魚本身還是馬鈴薯塊。
食材本身吃起來有點鹹，尤其是海味鮮明的墨魚塊，
所以配著烤到帶點微微嚼勁的佛卡夏來吃恰恰剛好～
而馬鈴薯塊非常細綿鬆甜，在墨魚香、蒜香的油汁包裹之更顯美味。
佛卡夏沾著墨魚香蒜葵花油來吃，麵包香氣中多了潤滑，
也增添了海味，與上回的海鮮又有些許不同。
但兩者同樣好吃，讓人還是加點了份佛卡夏繼續開吃~
緊接著登場的就是JAPOLI也很迷人的披薩啦~
這回我們依然回味了JAPOLI特色拼搭($380)！！
經典瑪格麗特、和風照燒雞肉、明太子海鮮總匯、
蜂蜜淋藍紋乳酪四種招牌口味組合而成。
瑪格麗特以招牌紅醬為底加上羅勒葉和馬札瑞拉起司，
配上烤到外圍厚脆中央香軟的披薩麵皮吃實在的經典的滋味；
而蜂蜜淋藍紋乳酪則能咬到餅皮上方厚厚一層的起司，
再淋上拌著蜂蜜的藍紋乳酪吃起來香氣更上層樓、口感極爽。
明太子海鮮總匯與和風照燒雞肉上方都灑一了日式海苔絲，
一款以鹹香的明太子醬為主，包覆著海鮮一起入口；
而帶著照燒滋味的雞肉放在起司餅皮上一同烘烤，
鹹甜的照燒醬汁被起司包圍後變得溫柔，
吃起來也是滋味多重又柔和。
每款披薩都各有特色、獨領風味，但我最偏愛的是蜂蜜淋藍紋乳酪啦~
再來一款是義大利生火腿芝麻葉披薩($420)！！
JAPOLI義大利餐酒館新生店的披薩依然架高，
但和忠孝店的木架不同，使用的是高度較低鐵框喔～
外圍披薩餅皮依然烤到有火痕吃來帶著些許的焦香，
中門的生火腿和義式臘腸鹹香多汁搭配餅皮來吃毫不鹹口，
再加上淋著義大利道地油醋的芝麻葉一起吃更是風味升級~
巴薩米醋的酸甜滋味化解芝麻葉淡淡的澀味，
本就鮮嫩芝麻葉吃起來脆口多汁足以化解臘腸的鹹味，
多重組合起來的滋味與口感實在很義式，
讓人可以連連吃它好幾片，完全無法管肚子的飽漲感。哈！
義式辣油作為披薩的最佳輔助，
喜歡帶點辣度的披薩千萬不要錯過它喔！！
今晚的義大利麵我們也選擇了一款很義大利風味的JAPOLI千層麵($380)！！
剛上桌時我們還很疑惑？！
和印象中的千層麵不同，層層堆疊的麵皮外醬汁很多，
不認真看還以為是一碗湯呢?！
但在我們逐漸分食後才懂得餐廳的設計與用心~
不過於濃稠的紅醬醬汁會隨著千層麵上桌的時間逐漸被麵皮吸收，
所以吃到最後一口時的千層麵也不會變乾變硬，
依然柔軟好吃又釋放濃郁的醬汁酸香滋味與。
每一層麵皮之間夾著的義大利肉醬也好吃，
肉末很細嫩、醬香迷人，和紅醬混合著吃，
再加入起司鹹香，超級搭紅、白酒一口吃一口喝的！！
即然品嚐了義大利風味的義大利千層麵後，
那麼就再來一道堆截然不同的日式和風香蔥波菜雞肉義大利麵($360/L)！
由於我們人多所以升級為大份的，
果然一出場義大利麵的大份量也我們小小嚇了一跳~
但好吃的菜色就姐妹們口中沒有吃不下的，
我們還是很快速地就把義大利麵吞入肚子裡啦。
大把的青蔥和數不盡的雞肉肉片清炒而出顯得清爽，
但柔嫩的雞肉吃起來蔥香中還是很有滋有味。
雖說麵條是以JAPOLI標準的帶微微麵芯的程度登場,
但吃起來還是沒有感受到麵芯，是很日式的義大利麵熟度喔～
總覺得日式餐點中很能將波菜處理的極好，
義大利麵中的波菜柔軟細嫩，完全沒有波菜特有酸或澀味，
充分吸收了義大利麵湯汁中的蒜香味。
蔥香、蒜香融合的雞肉與義大利麵條香氣誘人又柔軟可口，
是款可以用吃拉麵的姿態大口吸入的清爽義大利麵喔～
最後就是甜點時刻啦~
今天一樣點了上回念念難忘的提拉米蘇($150)！！
道地的義大利甜品就怕吃不夠，所以我們一次點了兩份。
最具義大利代表性的甜點~提拉米蘇最上層灑滿了苦香的可可粉，
細緻乳滑的馬斯卡澎起司和蘭姆酒的香味帶來絲滑的口感，
令人微醺卻很柔和，直教人難以停口呢~
再來一份鹹焦糖起司蛋糕($150)收尾吧！！
濃郁的起司蛋糕口感滑潤散發乳酪清香，
點度極低且夾著一塊塊的鹹起司在其中，
吃起來真的很偏鹹口的甜品耶，好特別～
最上層的焦糖具有畫龍點瞔功效，
焦糖醬的香與微微甜度立馬突顯出起司蛋糕中的鹹與起司香，
蠻適合多人分享(一個人到最後會有點膩)，
但也是我在甜點中的最愛喔，用這道收尾很適合！！
今晚在JAPOLI義大利餐廳新生店再度享有豐盛又美味的義式料理！！
明亮寛暢的空間感讓我們用餐時感到更為自在更加舒服，
下回再想回味日式風情的義式餐點依然會再回鍋開吃喔。
參考相簿：
延伸閱讀：
[台北]Trattoria Pizzeria TRASTEVERE TAIPE(托拉斯特義大利餐廳)@SOGO復興館
[台北]Bencotto義大利餐廳@東方文華酒店(Mandarin Oriental, Taipei)
[台北]星乃珈琲(HOSHINO COFFEE)信義店@信義新天地A8
[台北]默爾義大利餐廳MORE PASTA & PIZZA(信義誠品店)
[台北]皇家哥本哈根(Royal Copenhagen)咖啡輕食複合店@SOGO忠孝館
[台北]Coppii Lumii living coffee 冉冉生活經貿店
[台北]Caffé Florian福里安花神咖啡館@信義三越A9
[台中]鏟子義大利餐廳(La Pala Pizzeria Ristorante)
JAPOLI義大利餐酒館(新生店)
TEL：02-8772-3777
ADD：台北市大安區忠孝東路三段28號1樓
TIME：11:30~22:30
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