20230408 台北大安區 THE TEDDY'S FARM泰迪農園咖哩@SOGO復興館
微微涼的天氣好適合來份咖哩溫熱身心啊~
於是萬花筒和好姐妹們到SOGO復興館，
今天要來THE TEDDY'S FARM泰迪農園咖啡嚐鮮啦！！
走進THE TEDDY'S FARM泰迪農園咖啡位在SOGO復興館的店中，
明亮的燈光下是散發悠閒農莊風情的用餐空間。
用心以紅磚拱門與水泥牆面營造出的穀倉環境，
添加了綠植帶來生機與活力。
猶如置身在家中廚房、餐廳中的自在感更是讓人備感溫馨。
櫃台旁的新鮮蔬菜排列整齊、色澤鮮亮超誘人的。
看起來新鮮又健康，讓人食慾大增對吧！？
好的，打開菜單就能知道泰迪農園咖哩的咖哩可是不簡單！！
其咖哩的醬汁乃專門禮聘日本職人本城弘先生擔任料理顧問，
本城先生擁有20多年調製咖哩的經驗；
特地為泰迪農園咖哩研發出偏日式風味帝國咖哩和傾向印度式的新宿咖哩。
兩款咖哩醬風味不同各有特色，還能加在一起激發強強聯手的魅力。
除了咖哩醬很講究極用心，食材的來源也很重視，
特地與台灣各地小農合作選擇讓大家能吃到最新鮮最美味的滋味。
有了好的食材那麼大量的攝取也很重要！！
各式和風料理以咖哩醬燉煮過後上桌，
不但風味絕佳，也能吃到豐富的蔬菜量。
或是以排餐風格登場，醬料使用咖哩醬來佐餐也很可口。
還能因應季節添加自己喜歡的蔬菜到料理中
攝取更多的膳食纖維和營養，實在很讚耶...。
更能搭配A套餐($129)或B套餐($149)奢華享用，
Ａ套餐可任選一款140元以下的飲料或補差價加一份甜點，
Ｂ套餐可以比Ａ套餐多了一份湯品，還能有飲料與甜點喔。
搭配A或B套餐後能超值地搭配飲品與甜點喔~
甜點可以先到餐廳櫃台裡的冰箱選擇，
每一款都好迷人喔～
今天我們四個人都選擇了搭配套餐，
每份套餐都附送了輕爽的沙拉，搭配優酪醬格外美味開胃；
可以直接體會到蔬菜的新鮮程度與清新滋味。
而選擇B套餐的話就能多享有一份熱湯~
今天我們選擇了磨菇濃湯，濃厚的磨菇清香與絲滑綿密的口感，
作為餐前暖胃來喝格外有滋有味。
酥炸究好豬腰肉咖哩($300)搭配新宿醬上桌，熱燙的鐵鍋料理讓人食指大動。
大塊又厚實的柔軟腰內肉炸到外酥內多汁，
外層裹上帶點辛辣感的印度風咖哩醬更能提昇炸豬排的好味道。
大量的蔬菜確保有300公克以上讓你吃得美味又健康！！
來自斗南的越光白米飯Q彈極高含水量又高，
細細咀嚼便能品嚐到米飯的清甜與彈牙口感相當涮嘴。
老實說我覺得新宿醬咖哩滋味香味濃郁口感辛香，
嚐起來辛香滋味很開胃，富有薑黃的氣息但又不澀口蠻滑順的；
包裹著酥香炸豬排來吃更是提昇豬排的風味，
更能突顯來自雲林究好豬的細緻肉質與清甜多汁的入口感。
所以無需搭配酸甜脆口的白蘿蔔塊來解膩，
因為吃起來一點都不會膩口啊，尤其還有那麼多新鮮的蔬菜作伴。
但隨餐有送就也可以任意吃吃囉~
酥炸海鮮咖哩($390)搭配帝國醬隆重登場，滿滿的海鮮食材讓人口水直流。
而帝國醬咖哩則源自日本帝國酒店而來，
溫醇的日式咖哩風味中展現了果香味與溫柔甜美的咖哩口感。
每款海鮮都可以直接透過舌尖品嚐到它的鮮度與海味，
搭配外層酥香脆口的麵衣更是飽嘴可口。
再沾著咖哩醬入嘴多了份香氣與滑順感實在太美味了～
而以排餐登場、咖哩醬佐餐的吃法也很舒服~
特別是還能在辛辣的新宿醬和溫醇的帝國醬中跳脫而出，
選擇有香氣有辣度的黑胡椒醬來搭配肉類料理。
沙朗牛排($480)我們就分別選了有機黑胡椒醬和混合醬來開吃～
有機黑胡椒醬散發香氣逼人的黑胡椒氣味，
黑胡椒帶來的辛辣口感很鮮明但不刺激、不過度；
我個人覺得搭配牛排十分出色。
混合醬結合了溫柔的日式帝國醬與辛香的印度風新宿醬，
辛香的氣息中伴隨柔和的醇厚口感與果香風味；
我覺得搭配所有料理都好好吃耶~
實重有150公克的沙朗牛排煎到五分熟便出場，
不但香氣很濃烈、粉紅色澤的視覺感受更是誘人...。
牛排單吃就已經能嚐到牛肉自身的多汁與鮮甜度~
夾帶著一片炸到酥香的大蒜片來吃也很棒。
搭配紅椒片、紅蘿蔔塊與玉米筍、馬鈴薯、花椰菜、櫛瓜來吃超級豐盛。
粉紅色澤的沙朗牛排肉片十分清甜，口感柔嫩多汁。
煎到微焦的外層保存了大量的肉汁，更將肉質保留到最嫩的程度；
帶點焦香的風味配點蒜香已經很迷人了...。
但若是沾點有機黑胡椒醬、混合醬來吃風味更升級~
咀嚼牛肉的同時多了濕潤度也增添了黑胡椒或是咖哩的香氣，
讓沙朗牛排吃來更加風味飽滿、口感極佳。
萬花筒的這份加選了一份四月當季的蔬菜～甜椒($19)。
雖然一份只有多加三片，但肥厚的黃色甜椒又鮮又甜，實在很美味啊~
尤其是沾點咖哩醬來吃更能突顯甜椒的風味喔。
其他蔬菜像我不太敢吃的紅蘿蔔雖說的很大塊，
但已經煮到用叉子輕輕一戳就分開的軟度。
甜甜的紅蘿蔔入口很綿很軟，特殊的紅蘿蔔澀口超級不明顥；
口腔中盡是清甜的滋味，沾點咖哩醬就很爽口喔。
鬆鬆綿綿的馬鈴薯帶皮吃都極為可口~
緊實中嚐到鬆鬆的口感，用舌尖輕抿就能化在舌尖；
單吃或沾咖哩醬都很美味喲。
而玉米筍甜與脆更是迷人，早知道就也加點一份多吃一點。
很開心很滿意的用完餐後就是飲料與甜品的時刻啦~
熱美式咖啡($140)香氣芳香微濃，喝來是日式咖啡的清澈與香醇。
簡單的冰紅茶($140)還加了片檸檬風味更好~
紅茶香氣還不錯，喝來也不澀口還帶點溫柔喔。
熱焦糖海盬奶茶($180)在細緻的奶泡中體會奶茶的香與厚實感.
淡淡的海盬鹹味提昇出奶香與茶香。
最後再來一組瑪黛香橙茶($160)喝來爽心又健康。
有「綠色黃金」之稱的瑪黛茶含有綠原酸，
可以降低膽固醇、緩和糖尿病、促進血液循環且利尿喔。
單單僅是瑪黛茶則就是簡單的草本味，添入香橙氣息後喝來更順口。
而搭配四款飲品的便是四款好吃又不膩口的甜點啦~
不但蛋糕各自美麗十分好吃，餐盤與盤飾也好好看啊！！
酸甜柔軟的草莓慕斯蛋糕莓果味很清新爽口，
絲滑的口感更是入口即化讓人吃得很開心。
千層蛋糕口感柔嫩、奶油清爽，
入口層次多重蛋香、奶油香分明出色。
咖啡巧克力蛋糕屬於成人的美味~
微苦的咖啡香被滑順的奶油平復，鬆綿的戚風蛋糕更是可口。
最後是起司香氣濃郁的巴斯克蛋糕，緊密中自帶濕潤的起司香，
外層伴隨淡淡的焦糖苦香滋味不但化解了大量起司的濃厚膩味；
更加提昇了巴斯克蛋糕入口後的滋味。
這回在THE TEDDY'S FARM泰迪農園咖啡SOGO復興店
享受到咖哩料理的細緻風味~
無論是以日式鐵鍋料理呈現或是以排餐搭配咖哩醬，
都能透過所有食材展現泰迪農園咖哩獨特絕佳的好滋味；
很期待下回再來除了嚐鮮其他料理外，
還要多加點小農新鮮蔬菜來增加口感與健康啦！！
延伸閱讀
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THE TEDDY'S FARM泰迪農莊咖哩@SOGO復興館
TEL：(02)8772-6099
ADD：台北市大安區忠孝東路三段300號4樓(台北SOGO復興館)
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