萬花筒的天空

20100115 宜蘭買不停手吃不停口

最愛四處又吃又買的我們，這回到了宜蘭，正好遇到宜蘭市慶祝建市七十週年，在許多的小吃店裡都有貼著分布於圓形市區裡的各式小吃與老店的地圖呢...

像我們今天來到的是中山社區，也有各個店家的簡單介紹喔！！

首先要來試試的，便是最近電視節目上大肆報導的～蒜味肉羹。到現在已過四十個年頭依然受到許多在地客的喜愛喔～

一端上桌便有濃郁的大蒜香味撲鼻而來，而清透的湯面上清楚可見一粒粒細小的大蒜，並不討厭吃大蒜的我剎時還有點被這麼厚香的大蒜味給震懾，頓時有點微小的緊張，不過等略喝一口湯汁後，這些緊張便顯的多餘，除了味道剛開始有點嗆重外，接下來便是淡淡甜味的羹湯，與肉質綿軟的肉羹，給人沒有負擔的香濃感受。




接下來是下個路口的城隍早餐老店，看起來一點特色都沒有的平凡店家，但郤暗藏著令人難忘的好滋味；無論是每個進來的客人必買的煎餃，或是老闆自慢的杏仁和米漿，以及我很想念的蛋餅等，都是平淡中出傳奇的令人豎起大姆指！！

早餐老店的介紹簡潔有力，但吃完後不由得豎起大姆指嘖嘖稱讚啊。

又大又香的煎餃在我們拍不停之下冷掉了，老闆有點心疼地頻頻催促我們快點吃，但是別擔心，即使冷了，那焦香的底面與輕薄的外皮包覆著裡頭多汁和香甜的高麗菜肉饀仍然好吃的快要把舌頭都吞下去；蛋餅的皮也是又薄又軟但有點彈性，和中間的蛋皮合而為一分不清彼此，輕輕一咬就可以滑進胃裡，這時郤會有甘鹹的菜脯跑出來，阻止你一口吞下，再嚼個幾下，真的很讚！！接受老闆提議點的米漿與杏仁茶都不會太濃稠，反倒清爽，是作為美味菜色旁的最佳配角。

可愛又親切的老闆拒絕了我們想買煎餃帶回家分享親友的念頭，直說他們自製的麵皮回家再煎過會令裡頭的肉汁變少，就會不好吃了，如果我們想帶回家去，下回請早點打電話來預約生煎餃（當日額度已售完）然後回家自己煎，才能享有多汁和脆爽的熱呼呼煎餃。

所以拍下這張，上面留有店家的地址與電話作為下回預約之用！

20100411更新

每次來宜蘭旅遊，先到城隍早餐先吃飽喝足似乎已經必要行程之一了；這回來了兩位新同學，當然招牌煎餃不可少，除此之外，還多點了份飯糰不加蛋（這裡的飯糰是加蛋的，若要不加蛋得先說喔！！），飯的口感較為軟綿，而肉鬆和菜脯的香味與鹹度調配的恰到好處，加上酥脆的油條，超大的份量四人均分將將好～～

新體驗之二，是肉鬆蛋餅，比起菜脯蛋餅同樣可口但滋味不同喔～

最後是令四人都投降的超美味滷大腸，可惜和煎餃一樣，回去無法加熱吃老闆怎麼都不肯賣我們外帶，害我們在太平山的夜晚不斷地流著口水想念它！！腸璧己滷到薄透入味，但郤又不失口味，真的太好吃了啦～～

再來是隔壁的粉圓攤子，一上桌乍是很傳統的青蛙下蛋啊，不過淡淡微甜的溫熱粉圓相當滑透，由外到裡全部都滑嫰Ｑ彈，仍然令飽撐的肚子一口接一口的吃不停！

每一顆粒的粉圓都透明光亮，由外到內的一致性，不會有中間硬硬沒熟透的口感喔！！糖水也調整的很微甜，而且喝來不膩口喔～

牆上的一篇小報導說明了這味小品中製作者的辛勞與努力。

巷口對面還有兩家聞名的店家，一是十六崁；可惜我們肚子已經裝不下了...

早上十一點而已，老闆可是挺忙的喔～

走出巷口到對面買了杯清香的檸檬愛玉，也見聞了知名的十六崁，無奈肚子不爭氣的已經飽了只好留待下回再來品味！
　

20100411更新

這回因太平山之旅終於等到十六崁開門了，顧不得肚子裡裝著滿滿的早餐，硬是要點一碗瓜仔雞意麵來品鮮一下，帥氣的老闆親切和善，有問必答，人粉好喔！！

意麵很特別，是有點像鱈魚香絲的感覺，泡在湯中很能吸收湯汁；而瓜仔雞湯清甜不油膩很順口喔，果然是好風味，難得店門一開就坐無虛席呢～

隔壁的檸檬愛玉老闆忙進忙出的，還熱心地借攤子給我們拍照，檸檬味很清香喔～愛玉吃起來較有嚼感，和我印象中吸起來入口即化的愛玉是不同類型的！！

原來以為吃飽喝足就到了採買伴手禮的時候，但又經過宜蘭酒廠附近的正常鮮肉小籠包（泰山路上）時又不免要給初次來訪的Linda嚐鮮一下；時間未到中午，但排隊的人潮也不少，等了快廿分鐘才輪到我們的號碼取貨喔！！

來到這裡，必做的事就是搶拿號碼牌！！

其實菜單很簡單，主軸就是熱呼呼燒滾滾的小籠包！！

外皮是呈現吹彈可破的薄透狀，裡面肉饀中的蔥花都清楚地透穿出來，清晰可見。

超薄的外表一夾就會有湯汁流洩而出，所以別忘了要用湯匙接著包子吃喔，送入口中時也要先輕咬一小口，讓裡面高溫的熱氣先散出以免燙傷了嘴巴喔！！

裡頭的內饀更是肉質清爽，蔥味十足；放到冷的才吃也沒有油膩感，搭配店家的醬料更添風味喔～湯汁是較有甜味的風格！！

然而來到泰山路的最終目的便是找到三合燒餅的老舖子，原本以為會是很傳統的古舊老店，沒想到反而是裝潢簡單但空間明亮的諾大店面。

吃起來很酥很脆的燒餅，味道簡單但吃再多就是不會厭煩，讓人一口又一口吃個不停！

一包包人氣很旺的蔥味燒餅就放在結帳櫃台旁邊，每位進來的遊客或在地人都會買個一大堆的帶走，所以很快就見底囉。

口味上有分為蔥味（即原味），糖味（加糖漿），香樁味（純素）及芝麻這幾種。

後方的芝麻燒餅還熱熱的無法封口就被拿到只剩幾包，趕快伸手拿個幾包才行。

吃起來很像餅乾的燒餅咬下去便知道它豐富的層次與飽滿的內餡（原味和香樁是無內饀的喔），芝麻口味中包著的是芝麻粉和糖粉而非芝麻醬，故口感反倒清爽喔！！

愛四處買伴手及美食的我們發現了一個好地方，在宜蘭市新月廣場的頂樓，有一區是販售全台各省知名的小吃美食，像是澎湖的手工麵線，雲林知名的麻油，新竹聞名的花生醬等，絕對讓人很難空手而歸，而你的親朋好友也會笑呵呵喔～～～揪感心的好地方！！

接下來來到的是位於羅東市區裡的林場肉焿，位於羅東林業文化園區對面的這家老店，年資超過五十年而且買的也只是單一菜單！ 

湯頭較清爽但肉焿很有特色，是呈現肉片狀的，而一整塊肉上一一取下帶點厚度的肉片；而不像一般的肉焿是打漿後再做成條狀，故吃起來較有嚼感與水份；

菜色真的就只有這麼的簡單，但生意可是搶搶滾呢！！

接下來是經常到訪的礁溪，自從多年前的一次意外偶遇後，大伙便愛了這攤位於礁溪中華電信旁的蔥油餅；沒想到過了幾年它換成了小發財車，永遠大排長龍！這回來訪，原本的小發財車已經閒置在旁，搖身一變成了個店家呢，唯一沒變的仍是排的長長的人潮！

剛炸起來的蔥油餅，餅皮帶點外脆有彈性的嚼感但又不硬或是帶靭性，輕輕一聞撲鼻而來的蔥香味更是挑起你的味蕾，大大的咬一口就只有～好好吃～這句話而已。

而蔥油餅旁也有一攤正常鮮肉小籠包，由於上回Linda介紹好吃的便是這家，但我們郤吃錯吃成泰山路的那家，故本回她吃泰山路那家，換我來體驗一下這攤！

其實吃起來口味很接近，但醬料完全不同，不過都很好吃，這是我晚上放冷後才照的，吃起來也是不會反油，加了辣醬更有風味喔！可惜當日警察伯伯來趕車，忙著將車開走來不及詢問老闆和泰山路及其他家的正常鮮肉小籠包是有沒有關係啊？？？

再來也是很值得推薦的這家礁溪包子饅頭專賣店，每天下午才出爐，大約每小時才出壚一次，每次都有購買人數及數量的限制，非常的新奇吧！

很簡單的店面，在開賣前，你就乖乖坐在門口的椅子上排隊等候就對了，除非你要預約明天的場次來取貨，否則可別隨便進去找老闆聊天，人家可是忙得很呢。

出爐了，又大又膨皮又綿密具彈性的饅頭與包子正在裝袋，今天的每人限購數量是包子五個饅頭二個而已（包子一個18，饅頭一個15元）。

千萬別以為沒什麼人在排隊喔，等到出爐的前三分鐘會突然出現許多排隊人潮，可別錯過了就得再待下一場喔～由於本次忘了拍出爐時間，補上上回所拍的照片將時刻表補在旁邊囉。

除了包子饅頭，在宜蘭還有一項好伴手，便是人人皆曉的奕順軒，在礁溪和羅東夜市旁各有一家，但我較喜歡礁溪店的明亮與寬暢啦！！ 

在礁溪還有許多美食，像是包子饅頭店的斜對面有間礁溪肉焿也很好吃，高速公路下來的路口旁有家萬里知名烤玉米的分店～知味鄉等，都也是不可錯過的菜色，就留待下回再來補充說明囉！