[台北]鯊魚咬土司(Sharks Bites Toast) 館前店－萬花筒的天空

20130918 台北中正區鯊魚咬土司(Sharks Bites Toast) 館前店

來自屏東潮州的兩姐弟，自小在家中果園長大，對台灣在地水果如木瓜、芒果的依戀很深；此外，總是在開早餐店的母親身旁幫忙，讓他們對吐司有深切的情懷。長大後的兩人走訪世界各國，自澳洲、上海、東京到曼谷，終於找到屬於自己的好味道，也藉由鯊魚咬土司與眾人分享他們難忘的木瓜牛奶、沾上蛋液後法式吐司的滋味。

位在台北車站前方館前路商圈上的鯊魚咬土司館前店，和其他分店相同統一以鮮黃色的招牌吸引著來往的路人。被後方黑色鯊魚咬了一口的白色土司很醒目，而旁邊更標註為木瓜牛乳、創意土司、鬆餅的專賣店。走入店中，輕鬆美式風格的內裝也環繞著鯊魚咬土司的主題，一整棵吐司樹旁圍著多隻迷你鯊魚的壁畫，讓人看了詼諧又有趣！而舒適的座位常常令人一坐下來就捨不得走，有如家中客廳般溫暖的氣息，正是鯊魚咬土司想要刻意營造的風格

今天來到館前店享用早餐，一天的開始就以甘醇的鍚蘭紅茶和帶點焦香味的炭烤黑咖啡來提振精神！

具有德國風情的日耳曼德腸早餐($130)不但吃起來美味，營養的搭配更是均衡；除了有外脆內多汁又鹹香的長條香腸，還有嫰滑的炒蛋。烤的外皮微微酥口但整片土司都保有濕潤水分的白色土司，土司的單純分擔了德腸的重口味，吃在嘴內十分舒服。而清爽的生菜水果沙拉，為一天的開始補充了維他命和纖維質。

法式鮪魚塔丁($130)也很歐風，將一大片的法式麵包舖上鮪魚、蕃茄，再蓋上滿滿的起司進爐烘烤，略帶嚼感的麵包越嚼越香，而鮪魚的香、蕃茄的水份和起司的濃滑，多方組合的口感十分豐富，營養也是滿點。配合炒蛋、水果和生菜一起吃，滋味相當多元，同樣也為一天的開始提振了精神也填飽了肚子。

美味與健康是鯊魚咬土司最重視的原則，精挑細選的麵包搭配各式新鮮水果製成醬料、羅浮經典火腿、黃金視好蛋等，都是店家用心的表現。由食材開始便選用最好最健康的產品，再加上由母親傳承過來的古法製程，與姐弟倆遊走世界得到的創意與心得，造就了鯊魚咬土司的特色與熱情，有機會可得多來試試眾多餐點，尤其是最拿手的木瓜牛奶冰沙和Waffle、Pancake喔～