[澳門]大倉酒店28樓宴會廳中式點心午餐套餐－萬花筒的天空

20180331澳門大倉酒店28樓宴會廳中式點心午餐套餐

隨著博奕事業的發展，澳門氹仔區已然成為各家賭場飯店百家爭鳴的集中地，
而其中的銀河度假村中集結了六家等級不同的國際飯店，
其中以大倉酒店的日式風情最為突出；
而今天，萬花筒也在旅遊的最後一天買了餐卷前來淺嚐大倉酒店的口味喔～

我們來到的不是大倉酒店的餐廳，而是位在28樓上的宴會廳；
眾所周知的大倉酒店是高品位、高價位的代表，
為了招攬廣大遊客前來，澳門大倉酒店特地利用宴會廳提供親民的
平價午餐餐點，以中式點心為主題所設計的簡便套餐。

利用大倉酒店的電梯直達28樓，這裡有除了有宴會廳，
還有澳門大倉酒店最具盛名的日式餐廳～山里(YANAZATO)。

山里可算是澳門大倉扛霸子的獲奬餐廳，
很期待下回來時能找時間來品嚐日式精緻料理的美味～

萬花筒的天空162澳門.jpg - 20180331澳門大倉酒店午餐

經過山里後繼續往前行，就會來到宴會廳啦。
這間多功能宴會廳除了有可以包場舉行宴會，
更能作為新人宴客時的場地；
而白天午餐時段也推出創新的中式點心來吸引食客～

坐在窗戶旁可以居高眺望海一方的內地橫琴風景。

用餐時使用的餐具溫潤適手，讓人很期待美食的出場喔～

除了固定的套餐外，還可以單點自己喜歡的菜色；
像黑松露蟹肉燒茄子、山葵三文魚春卷、雲裳玉兔餃、生炒糯米飯等，
都是好滋味又高享受的招牌菜色喔～

我們在網路上所購買的餐卷為套餐Ａ的內容為，
原價MOP198再加10%服務費的套餐Ａ售價僅以MOP128含服務費便可享用。
到了現場如果想要更換為其他套餐，則可以補上差價再享用。

由於沒吃過，所以我們決定以套餐Ａ的內容來評比下回還要不要回來品嚐的依據。

萬花筒的天空2大倉.jpg - 20180331澳門大倉酒店午餐

用餐前每桌會先上一壺好茶，我們選用了較為少見的蘇眉茶來佐餐。
一壺好茶旁還會多放置一壺熱水，可讓客人視自己喜愛的濃淡度作調整，
也可以在喝完之際自行添加開水重新沖泡。

放久了也不會轉苦的蘇眉茶韻道很好，香氣和回甘的滋味都在喉間遼繞不散～

萬花筒的天空37澳門4.jpg - 20180331澳門大倉酒店午餐

一開始出場的開胃涼菜為蒜泥麻辣小黃瓜拼四喜烤夫，
放在扇形的盤皿上視覺效果相當地好。

切成恰好入口長方型的烤夫吸飽了有微麻略辣的湯汁，
再加上花生的香脆、木耳的酸香爽脆，三者配合起來超好吃。

清爽的小黃瓜段在湯汁的滋潤下口感很滑順，
但辣度也較明顯與黃瓜的清甜形成對比；；
這是道很開胃的前菜喔～好吃好吃。

炸香去油的西杏片炸鮮奶乍看還以為是春捲，
輕輕咬下後才發現酥香的外層中包含的是濃郁的鮮奶酪。

萬花筒的天空21澳門4.jpg - 20180331澳門大倉酒店午餐

如何將液狀的牛奶變成固體，乖巧地隱身在杏仁片口味的酥皮裡呢？

萬花筒的天空22澳門4.jpg - 20180331澳門大倉酒店午餐

等過我將一整捲都給吃完卻還沒有找到答案，
不過鮮奶內饀中除了清雅香味外，還有淡淡的黑胡椒香氣與洋蔥甜味，
吃起來又香又鹹甜地很令人印象深刻啦～

而熱騰騰的蠔油叉燒包、蟹黃燒賣也同步登場啦~

萬花筒的天空155澳門.jpg - 20180331澳門大倉酒店午餐

蟹黃燒賣的頂部就有一大片干貝鎮場，藉由熱氣不斷地吸收下層蟹黃肉饀的香氣，
同時也釋放自身的海味與鮮度往下交流。

萬花筒的天空33澳門4.jpg - 20180331澳門大倉酒店午餐

每一口都可以品嚐到干貝的鮮嫩，也可以咀嚼到蘊含蟹黃、香菇香氣的細緻肉泥，
不必沾醬原味就很迷人喔～

萬花筒的天空38澳門4.jpg - 20180331澳門大倉酒店午餐

這蠔油叉燒包無論在視覺或是觸覺上的說明只有一句話，
就是白泡泡幼綿綿，輕盈柔軟又濕潤，光吃沾到叉燒醬的皮就很令人感動～

而甜度略為偏高的叉燒醬中包覆的是一塊塊方正柔嫩又香甜的肉塊，
肉塊越嚼越香令人回味無窮，但叉燒醬還是要配著細緻的外皮吃才不會負壓過重。

萬花筒的天空40澳門4.jpg - 20180331澳門大倉酒店午餐

吃完了四道美味的點心後，就以滑香的蛋白雞粒栗米羹來潤潤口。

一顆顆香甜的玉米與滑嫩的蛋香粒子相互在口腔中跳躍著，
蛋香與玉米甜味盡情地在舌尖上展現；
勾芡的技巧很厲害，讓整碗湯呈現濃稠但不黏口的溫順柔和感～
而且有別於一般西式的濃厚奶油香味，這碗蛋白雞粒栗米羹傳達的是東方的
溫醇有料的低調實力喔～

接下來是口味濃郁的ＸＯ醬肉碎四季豆。

香氣逼人的XO醬伴隨絞肉末與蒜片共同為細嫩四季豆帶來風味，
精選過後的四季豆鮮甜幼嫩口感相當好，
再加以XO醬的煸炒更加突顯自身的甜味，也化解XO醬本身的重度負壓喔~

萬花筒的天空45澳門4.jpg - 20180331澳門大倉酒店午餐

而最後的主食則有可以任選四川擔擔麵或是欖菜燒肉崧子炒飯，
在飄香的芝麻湯汁中淋上香氣四溢的辣油出現的擔擔麵幾乎無人能夠抗拒它的誘惑；
就連不太敢吃辣的朋友都蠢蠢欲動...。

萬花筒的天空157澳門.jpg - 20180331澳門大倉酒店午餐

擔擔麵的麵條比較像是中國的傳統拉麵，
吃起來勁道很足，但不會費力難嚼；
沾上了濃稠的芝麻湯汁吃起來真的很過癮也很有飽足感～

大量的肉末、榨菜丁更是增添風味的好夥伴。
而我覺得最驚艷的是這碗四川擔擔麵的湯汁～
雖然辣度的展現會隨著品嚐的時間越來越強烈，
但那迷倒人的香氣、麻勁都讓人捨不得放棄，還想一口一口地喝著湯，
吸收芝麻濃郁的清香滋味喔～～～

好啦，吃到這裡雖然才品嚐了七樣料理而己，但肚子還真的有飽足的感覺，
暫時休息一下多喝幾口茶水準換換口味來享用甜品啦～

很特別的是我們還被送錯了甜品，欣賞到別人點的可愛白兔。

還有心形的桂花枸杞奶酪等～

萬花筒的天空32澳門4.jpg - 20180331澳門大倉酒店午餐

幸好我們發現的快沒有動筷子，還請服務人員趕緊收回；
但事後又好懊惱當時應該大口吃下，品嚐玊兔和愛心的美妙滋味啊～

真正屬於我們的是這碗冰涼的楊枝甘露。
芒果的香氣和甜度在湯水中很亮眼，但柚子的香味與酸甘程度也蠻出色，
讓人喝下一大碗還意猶未盡呢～

澳門大倉(MACAU OKURA)所提供的「28樓宴會廳中式點心午餐套餐」，
整體而言食物的品質與口味都很不錯；
唯一可惜的是用餐的宴會廳有點擁擠、服務人員的態度與水準也不是極好，
沒有讓人感受到在星級國際大飯店中享用美食的好氣氛～
不過合宜親民的價格，倒是可以作為親近大倉酒店的踏腳石喔！！