萬花筒的天空

20190804 兄弟飯店 菊花廳 日式料理

兄弟飯店屹立台北市南京商圈數十年，
現在加上捷運開通，四通八達的公車與南京復興交通網的形成，
也讓南京商圈更加熱鬧與繁華。
自從上回吃過食材講究、口味精致的薔薇廳自助餐後，
今天我們終於又找了個假日夜晚時分，
來到兄弟飯店菊花廳享用優雅的和風饗宴。

菊花廳位在兄弟飯店地下一樓的位置，
清幽的日式和風入口雅致又寧靜～

大家是否會有迷思，認為在大飯店裡的日本料理都很貴氣啊？！
趕緊來瞧瞧菊花廳的菜單吧！！

為了因應週邊上班族的需求，菊花廳可是推出許多平價又美味的日式菜色。

而且不限平日，就連我們是假日晚上來也依然可以享用到
這些美味又小資的日式風味料理喔！！

看到一旁吧台上技術精湛的師傅和玻璃櫃裡各式各樣鮮美的海鮮，
不能錯過的當是就是生魚片（刺身）啦～

快來看看生魚片定食($380)的豐盛好料吧！！
滑嫩的鮭魚柔軟中咀嚼得到鮭魚自身的香氣，
海鱺魚、鮪魚也散發各自的魅力勾引你我的味蕾。

大塊又厚實的魚片滴上金桔讓鮮味更加明顯、魚肉的甜度也更加甜美喔！！

除了如此夠份量、新鮮度高的生魚片外，
每份定食都還包括淋上日式和風醬的生菜沙拉。
每片菜葉的脆甜滋味在在都能展現它的新鮮和品質。

隨著熱氣上升飄散味噌香氣的味噌湯，溫熱的氣息讓人沈靜；
不會過鹹的柔和口感讓下飯又解膩。
而粒粒分明灑上香鬆的白飯，水份充足又芳香，
是品質極高的可口白米飯。

今天的漬物是略以薄盬醃過的白蘿蔔片和小黃瓜段。
淡雅的鹹味可以盡情讓白蘿蔔片展現它自身的清甜感，
小黃瓜的脆甜滋味也在每一次的咀嚼中釋放。

最後還有溫熱的綠豆仁西米露作為甜品登場，
小資的價格可以嚐到各式各樣的主餐，
還能享受整套的沙拉、熱湯、漬物到甜點的招待喔！！

由於生魚片定食中的魚肉實在太好吃了，
烤物定食($330)中的魚肉則決定享用當季肥嫩的鯖魚啦～
烤到魚油飽滿地充盈在魚肉的每個角落，
放入嘴裡在每一次的咀嚼中不都同時感受到鯖魚的香氣與柔軟細緻，
實在好好吃的啊～～～

最後再來吃吃看炸豬排定食($330)吧！！
可別覺得這豬排不算厚實有點偏薄，但吃入口中可是很撫慰食慾呢～

選用一整片柔軟多汁的腰內肉包裹麵衣入鍋油炸，
高溫使外層麵衣變得薄脆酥香卻不泛油光，
而被麵衣保護著的豬排保留的肉汁與香氣，
掌控在恰好熟成的程度出鍋上桌啦～

每一次咬下都兼具酥脆麵衣香與柔軟芳香豬肉的雙重口感，
實在令人感到幸福又飽足...。

除了這三道超值美味的定食外，貼心的服務人員還為我們送上配飯的小菜。
這是當日招待的小菜，不是牛肉的人可以選擇鹹甜相間的佃煮扇貝唇。

QQ甜甜的重口味很開胃更是下飯~

而可以吃牛肉的人當然要享用這款滷煮牛肉啦~
將牛肉滷到吸飽鹹香和醬味，單吃會有點過鹹，
搭配香米飯一同享用則是很頂級的享受。
或是點瓶清酒來佐餐，則更是盡享牛肉的好滋味喔！！

來到兄弟飯店菊花廳享用高品質的日本料理是很幸福的事，
餐飲的滋味很講究、服務也很貼心。
人多時還可以預定高雅的和風包間和會席料理。

有時間想要花點小錢飽嚐溫暖道地的日本料理嗎？
不妨前來菊花廳，坐擁精緻可口的和風菜色與優雅時光吧！！

參考相簿：

20190804兄弟飯店菊花廳日式料理

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兄弟飯店 菊花廳

TEL：(02)2712-3456

ADD：台北市南京東路三段255號B1

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