20200421台北松山區 貓下去敦北俱樂部
曾經熱門的雙聖餐廳敦化店店址，
現今由在台北徐州路立足十年以上的貓下去接手；
將西式餐館的內裝微微加以改造，
融入台式傳統、復古氣息取名貓下去敦北俱樂部，
成為近年來人氣極高的餐廳與酒吧！！
以往只由傍晚時分開始營業的貓下去敦化俱樂部，
現在由午餐時段也開始供應美味的料理啦；
不用喝酒只想吃吃創意菜色的朋友可以選擇中午前來用餐。
由左側的入口進去便可抵達貓下去敦化俱樂部。
若是由右側的入口進是專門提供飲酒的俱樂部男孩沙龍～
這裡是純酒吧裝潢，想要喝一杯的話可以在此喝個暢快啊～
由兩側的大門進入都有一個戶外座位區，
天氣好的時候坐在外面略略享受都會花園之一隅的悠閒。
在門外接受體溫檢測和酒精洗手後走進貓下去敦化俱樂部後，
昏黃的燈光設計與頭頂上的燈籠與戶外洋式座位形成反差。
與中央西式(原雙聖)座位區以一個有點復古的書架與視做區隔，
成為有點懷舊的一個文青風用餐空間。
另一側的牆面上還高掛著「台北最強」的扁額，
讓人對其提供料理和服務產生高度的期許～
狹長型的中式用餐環境卻在底部與舊有雙聖西式座位區、
及俱樂部男孩沙龍互通，多重的用餐空間交疊相當特別。
而在防疫期間我們入坐後除了欣賞菜單，
還多了一份健康聲明表要填寫喔～
今天我們的初體驗就由清爽具創意的茭白筍沙拉($340)開始嚐鮮～
刨成絲的清甜茭白筍長長薄片的外觀和帶點清甜、脆口的口感，
吃入嘴中格外令人印象深刻！！
搭配鹹香的義大利香腸片入口更加有滋有味、相得益彰。
開胃涼菜則點了四喜海味盤與五味醬($360)！！
由新鮮的白蝦、蛤蜊、中卷、和蚵仔四款海味清燙出場，
搭配微辣口感的美乃滋和甘甜五味醬來吃很是涮嘴。
每款海鮮的新鮮度相當有品質，而熟成程度也剛剛好，
保留了海味與水份和最恰好的入口口感～
單吃就能極嚐海鮮的美味，沾上微辣的美乃滋或是甘甜的五味醬更是爽口。
吃完了兩道爽口清新的前菜後，濃郁醬色與口味的烤雞腿($360)也上桌了～
採用整隻的手槍雞腿利用蔥、薑、醬油、糖混合而成的滷汁低溫滷製，
再烤至雞皮完全展現醬色為止，搭配胡椒盬來吃。
採用低溫熟成的雞腿吃到最末一節的大骨區發現骨頭還在流血耶～
或許這是餐廳讓雞肉保持肉汁且口感柔嫩的技法，但我們還是沒有勇氣吃下去。
請服務人員為我們送回廚房加熱至沒有血水才重新入口喔～
不得不說醬色濃厚的烤雞腿吃起來香香甜甜有點蜜汁烤雞的滋味，
但整隻雞腿肉真的滑嫩好入口，搭配雞皮的香甜來吃格外迷人～
貓下去招牌涼麵($320)以Q彈的雞蛋麵條搭配豬臀肉絲組合而成，
添加台式工研醋與紅油入口，小小一碗卻能產生明顯的飽足感。
熟成至9.9分熟的豬臀肉相當柔軟好吃，
拌著涼麵底部的芝麻醬與紅油一起送入嘴裡十分香濃可口。
再配著一點青綠的蔥絲來吃香氣更加滿分。
除了工研醋外，貓下去還提供了四款醬料提昇涼麵的口味。
分別有辣油、豆瓣醬、辣酢醬、和辣椒醬～
特製的雞蛋麵煮到恰好熟成時離鍋放入冰水中加強Ｑ勁，
讓入口的咀嚼感倍增彈性與筋道。
搭配各式醬料都很得體好吃，再配點鹹甜小黃瓜片爽口芳香。
總匯三明治($360)份量十足又飽嘴，
還可品嚐到貓下去最負著名的冠軍薯條喔！！
標準版的BLT三明治，有培根、生菜和蕃茄，
中間多了溏心口感的荷包蛋增香！
外層是烤到酥軟濕潤的英式吐司，吃起來芳香有味～
炸到外酥內綿的薯條單吃就很爽口無法停手，
沾點獨門醬汁更是卻罷不能～
盡管是中午時分，初春的微熱氣候讓人忍不住想要乾杯～
這時來上一杯冰涼的貓下去啤酒($240)十分痛快！！
與金色三麥合作的貓下去啤酒帶著蜂蜜啤酒的清香與細甜，
喝入口中喉韻幽香，無論白天、夜晚都很適合舉杯慢飲耶～
今天在貓下去敦北俱樂部的初體驗感受相當有趣，
中西合併的用餐環境、特色料理，都令人留下深刻的印象～
下酒菜般的料理份量要吃飽得有付款微微痛心的準備，
但食材的講究與貼心周到的服務品質，
會讓人有賓至如歸的溫心感受！！
有機會再來體驗看看俱樂部男孩沙龍夜晚時分的慵懶氣氛，
好好喝上幾杯再來分享心情啦～
參考相簿：
延伸閱讀：
[台北]Buckskin Beerhouse 柏克金啤酒餐廳
貓下去敦北俱樂部
TEL：(02)2717-7596
ADD：台北市松山區敦化北路218號
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