20191212 日本琦玉 実演手打うどん 杵屋 川越エキア店(川越車站店)
快樂的日本賞楓行來到最後的行程啦~
今天很興奮地來到池袋，就為了能直接搭乘東武東上線直達川越。
大約只需半小時的車程就能輕鬆抵達川越(かわごえ)車站啦~
在要離開車站搭上巴士旅遊小江戶前
且讓我們在川越車站的杵屋(KINEYA)吃飽飽，
用香Ｑ的手打烏龍麵來為自己補充體力與戰力！！
熱鬧的東武東上線川越車站往來的在地人與觀光客相當多，
除了忙碌的車站功能，二樓是時尚賣場、三樓則是美食街喔！！
川越車站外連接著百貨賣場與APA飯店，一樓有交通網絡密集的公車總站；
可惜由於2021的日本東京奧運，車站外面正在全面整修，
無緣見到它的真實面貎啊~
在車站三樓的美食樓層中我們立馬選擇了杵屋！！
原因很簡單，這現場手打烏龍麵的表演讓我們口水直流，
想像著這一條條的烏龍麵會有多麼彈牙芳香。
可惜我們來得時間有點晚所以現場表演只看到最後一眼，
來不及掏出相機或手機為這精彩的演出留影；
只剩下放置烏龍麵的木盒還在台子上，
剛剛打好的烏龍麵放入其他木盒中立馬立進廚房下鍋啦~
走進杵屋川越エキア店(川越車站店)前
我們先被琳琅滿目的菜色給困住了～
這烏龍麵不但有湯麵、還能選擇冷湯或溫湯吃，
直接沾醬吸呼呼地吃或是搭配咖哩都很不錯，
搭配什麼菜色一起吃也令人掙扎，
還有讓人也很想吃一口的蕎麥麵...。
一旁還有今年冬天推出的冬季限定菜色，
搭配味噌湯頭或是炸牡蠣也令人垂涎三尺啊...。
就算還沒到中午用餐時間，但店內的食客很多耶~
大多是中老年人在店裡優雅的開吃，
想必滋味很道地才會如此受到在地老人家們的肯定啊！！
想了好久我們終於決定來套冬季天丼定食！！
除了能吃到炸蝦、炸金目鯛、炸干貝和炸蓮藕，
還有許多豐盛的冬天食材啊~
對了，烏龍麵的湯頭可以選擇要喝冷的或溫的~
你會想點哪一款呢?！
由於是冬天我們當然選擇了溫熱的湯頭來搭配烏龍麵啦～
送上桌時剛剛好的熱度完全不燙口，不會影響烏龍麵的Q勁；
每一條圓滾滾的烏龍麵條咀嚼入口彈牙好吃，
慢慢的咬細細的嚼真的能吃到讚岐烏龍麵特有的香甜滋味喔；
杵屋的烏龍麵湯頭是關西風，黃金色澤的湯汁中口感清爽卻香氣濃郁。
細嫩帶點脆口的海帶芽讓湯頭更鮮，青蔥和柴魚片喝起來香氣更豐厚~
兩隻大炸蝦、一大片炸金目鯛魚片、炸干貝和炸蓮藕
以及柔軟多汁的茄子和冬季特有的青蔬全都裹上輕薄的麵衣，
炸出來完全不帶油光，看起來相當乾爽．
我覺得不沾任何調味料單吃最能品嚐出食材自身的甜味和口感，
第二口或吃到一半再沾點天婦羅醬汁與蘿蔔泥提香增味。
薄酥的麵衣讓口感更加豐富，食材們保留了原味原汁，
吃起來蝦子Q彈、金目鯛魚肉細嫩、蓮藕鬆綿香甜，
茄子一咬下去爆汁在口腔，蔬菜脆嫩爽口，每一樣都很可口。
這份冬季限定天丼定食超值划算，相當推薦耶~
另一道則是選擇了HALF & HALF定食～
這款半半定食就是能吃到小碗的炸蝦烏龍麵，
還能吃到小碗牛丼，有麵有飯相當豐盛。
這烏龍麵還能選擇湯頭喔～我選擇了咖哩口味的。
半半定食中的咖哩烏龍麵濃郁芳香，
日式咖哩柔和微甜，濃稠的咖哩湯汁包裹著烏龍麵條
放入口中咀嚼除了麵條自身的香氣還多了咖哩鹹香甘甜，
再搭配柔軟的豬肉片和香蔥來吃，即飽嘴又開胃。
另一半是牛丼飯，滷煮到入口既化的牛肉片吃起來鹹中帶點甜，
牛肉柔嫩又芳香。若是再拌開蛋、海苔絲與香蔥一起配飯吃，
那銷魂的滋味使用回味久久...。
分了一半咖哩烏龍麵和清澈的關西風湯頭烏龍麵交換，
如此一來就能同時吃到二款烏龍湯頭的美味啦~
儘管杵屋的定食份量不少，而且又是紮實的烏龍麵，
但抹茶冰淇淋還是讓我難以拒絕~
抹茶的清香掩蓋了冰淇淋中極少的奶味，
吃入口中舌尖上只有留下濃厚的抹茶香相當舒服~
杵屋的手打烏龍麵真的完全展現香川讚岐烏龍麵的清香Ｑ彈~
無論搭配何種湯頭都能在咀嚼中感受烏龍麵的個性與特質！！
讓萬花筒不但對烏龍麵有信心，更對蕎麥麵很好奇。
而這款可以吃一半烏龍麵一半蕎麥麵的定食就很適合我，
下回若有機會再遇到杵屋，這會是我的首選喔！！
雖然這回在杵屋用餐的時間有點匆忙，
但頂級手打烏龍麵口感和清澈的關西風湯頭、濃郁辛甜的咖哩湯汁，
都讓我們相當喜歡，搭配炸天婦羅與牛丼都很好吃。
期待和杵屋的下次相逢，除了回味烏龍麵的彈牙外還要試試蕎麥麵的口感啦！！
位在車站一樓公車總站前往小江戶的公車已經要進場，
趕快拿好包包衝下樓以免錯過車子啦~
杵屋(KINEYA)下回見！~
參考相簿：
本回遊記：
[東京]上野御徒町WING國際精選酒店(Hotel Wing International Select Ueno Okachimachi)
[東京]月島もんじゃ もへじ(Monja Moheji)上野(Ueno)店
東京餐廳、景點：
[東京]KING OF THE PIRATES AQUA CiTY台場
[東京]上野アーバンホテル(UENO URBAN HOTEL)
[日本]2017東京明治神宮外苑銀杏祭(いちょう祭リ、Jingugaien ichonamiki)
上回遊記：
[日本]20171113日本關東賞楓輕井澤、日光、東京行第一天 成田空港直奔輕井澤
[日本]20171114日本關東賞楓輕井澤、日光、東京行第二天 輕井澤
[日本]20171115日本關東賞楓輕井澤、日光、東京行第三天 日光、宇都宮
[日本]20171116關東賞楓輕井澤、日光、東京行第四、五天 東京前往成田空港
2017關東長野輕井澤賞楓遊勝
[長野]輕井澤景點：聖保羅天主教教堂、芭蕉句碑、蕭紀念堂、二手橋、羽音之森、萬平飯店
[長野]輕井澤ハルニレ テラス(榆樹街小鎮、Harunire Terrace)
[長野]輕井澤王子購物廣場(KARUIZAWA PRINCE SHOPPING PLAZA)
[長野]カスターニエ 軽井沢ローストチキン(輕井澤Kastanie Roast Chicken，kastanie Rotisserie德式鄉村烤雞)
[長野]アパホテル輕井澤(APA HOTEL KARUIZAWA)
延伸閱讀：
[栃木]宇都宮ホテルニューイタヤ(HOTE NEW ITAYA)
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關西餐廳、景點：
[京都]アパホテル京都站前(APA HOTEL KYOTO EKIMAE)
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実演手打うどん 杵屋 川越エキア店(川越車站店)
TEL：+81-049-225-6603
ADD：東玉県川越市脇田町24-9 東武川越駅3F
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