20220724宜蘭頭城 更新海產老店
風和日麗、天藍雲清的一天當然要出去看山望海啦~
由台北一路沿著北海岸的公路往東走，
位在中間的頭城與礁溪是最常作為歇息中間點。
今天我們照樣停留在頭城的更新海堤，
一來是中午用餐時間到了肚子餓，
再者也是被坐擁海色的美景給留住腳步。
上回我們是嚐鮮位在大溪車站對面的廟口海產小吃，
餐廳的後方就有出入口可以連接北海岸的海堤步道；
平坦的嶄新步道一路沿著海岸邊而設，
任何角度都讓看到位在海面上的龜山島，景色相當優美。
而我們今天要嚐鮮的更新海產老店也是如此～
餐廳前門就位在北部濱海公路旁，緊鄰全家超商梗枋店。
後側出入口便依著濱海長廊而開。
用餐前後都能走到後側海邊廊道看看海景散散步。
更新海產老店是間在地老店，好滋味流傳當地與觀光客間相當長久。
漁穫相當新鮮、價格也很公道實在；
口味也屬於大眾化，吃起來可口又不傷荷包喔！！
先在一樓海鮮前跟老闆點好菜，挑了條肥美又不算大條的魚，
雖然很小條但老闆還是幫我們做了三吃喔！！
我們已經提早在中午用餐時間前來，
但一樓當時早就坐的滿滿滿，熱鬧滾滾的；
這是我們離開前補拍的，哈。
夏於是我們沿著餐廳後方海邊步道前的樓梯爬上二樓，
開闊明亮又安靜的空間更適合我們。
但後來還是立馬就客滿了，幸好足夠寛闊也沒有太吵雜。
新鮮海味就從最簡單的吃起~
白灼蝦($300)一份不算太大但蝦子很新鮮，
用盬水爽快燙到熟就可以出鍋啦。
Ｑ彈的肉質咀嚼中感受到蝦肉的絲甜滋味實在太讚了！！
正當季的海味是中卷，所以也來一份清燙中卷($300)嚐個鮮。
被盬水激發的中卷甜度相當高，肉質也細軟Q香十分好吃！！
再來一道是很少遇見的海膽炒蛋($350)~
深褐色的海膽一大塊一大塊地與滑蛋融合，
送入口中鮮明的海膽香氣與柔軟的口感立馬纏繞舌尖；
搭配柔軟的滑蛋與蛋香一起吃更是開胃下飯。
我覺得我一個人可以包攬整盤大快朵穎一番耶~嘻。
海膽的香氣就連湯汁都不容錯過，
待會炒麵上來直接拌麵來吃更加有滋有味！！
剛才選的魚已經陸續作好鮮魚三吃($750)開始登場~
紅目鰱魚質細嫩多汁相當美味，
清蒸的吃法最能展現它的風味。
淡淡的蔥香與醬汁提味讓魚肉入口絲滑又有點黏密，
看來魚肉中的膠原蛋白也不少，
清雅的滋味讓人覺得可以直接再點上一隻吃個過癮。
我還在魚肉中吃到魚蛋耶，好好吃啊~
魚身的另一半魚肉被入鍋油炸到外表微焦帶脆，
更能展示魚肉的細微彈牙勁道。
配合焦香的魚皮一起吃相當涮嘴；
再度後悔剛才挑的魚有點太小了啦~
最後一吃是作成豆腐魚湯～
利用魚骨和魚頭的鮮味伴著豆腐入鍋，
無需過多的調味嚐的就是它的鮮甜。
最後再來上一道最適合盛夏的蛤蜊絲瓜($180)~
又甜又糯的絲瓜在蛤蜊提出的鮮湯中盡情釋放瓜中水份，
也如數地將蛤蜊的鮮味都吸入瓜肉之中。
是款可以直接大口大口喝上兩碗的蔬果美食。
什麼？！你沒看到蛤蜊絲瓜中的蛤蜊？
好的，那麼就由綜合炒麵來為你展現老闆出手的大氣。
這款綜合炒麵裡不但麵條給得很多，
配料中的蔬菜也下手很大氣。
脆甜的高麗菜、細軟香甜的紅蘿蔔絲、芳香柔軟的香菇片
和大量的蔥香都為這整份炒麵提出香甜。
裡面的海味更是毫不手軟的放入鍋中，
蝦子、牡蠣和超大顆的蛤蜊，偶而還會吃到大塊大塊的魚肉耶。
飯後老闆還貼心地送上百香果石花凍湯來讓客人們消暑解渴。
這回在更新海產老店一人不到四百塊就吃到爽快與飽足啦~
爽快的對海產鮮度的滿意、飽足是對份量的感謝，
唯一可惜的是這回魚點的太小隻或說點的太少，
下回再來大吃一頓，同時欣賞北海岸的美與暢意吧！！
參考相簿：
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更新海產老店
TEL：039-773-5443
ADD：宜蘭縣頭城鎮濱海路三段16號
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