20220802台北 Daylight光合箱子信義店@誠品信義
誠品信義店真的要在今年年底熄燈打烊了嗎？！？
商業上的事情萬花筒不清楚，
但把握僅剩的時間來逛街吃美食還是最實際的力挺。
最近好姐妹們愛走健康美食路線，
那麼位在六樓的Daylight光合箱子就很適合~
沒想到我居然在短短的時間裡陪著姐妹們來連吃三回。
光合箱子信義店擁有一整面朝向信義區的窗景引入明亮的自然光線，
為繁忙壓力大的信義商圈上班族們提供了一個輕鬆又優雅的環境。
大門採用原木材質搭配以黑色為基調的牆面和天花板，
兩者相互融合呈現帶點日式京都風情的氛圍耶~
走進餐廳迎面而來最醒目的明亮燈光照射下的吧台。
想要慵懶地喝杯咖啡或是輕鬆獨坐時，吧台座位會是很不錯的選擇耶。
吧台對面是寛暢的用餐區域，原木天頂下的座位卻是多了一份優雅感。
沿著整面牆的沙發座椅安置的座位坐起來舒服又自在，
人多聚會時也能連坐一起邊吃邊聊。
復古的鐵製燈罩與椅子又散發工業風情，
多重複合式的裝潢設計相當有趣。
來自台南的Daylight光合箱子以清新明亮的用餐空間提供新鮮的食材，
簡單的烹調方式讓大自然的食物成為一天健康營業的來源，
不但補充體力也振奮了精神，為一整天提供開心的活力~
Daylight光合箱子最受歡迎的便是早午餐系列~
最受歡迎的當然是以自家品牌取名的光合箱子($320)
包含烤到酥香的厚片吐司，還有升級版的法式吐司喔！！
厚片吐司烤到微焦酥香享受本味實在很美妙！
而法式吐司吸附牛奶和蛋液後再烤到不油不膩，
入口盡是蛋香與吐司香，灑上微微香甜的糖粉來吃，
外表乾爽內在柔軟濕潤的咀嚼感讓人吃過便會上癮。
陽光荷包蛋則是搭配熱狗腸一同出場~
外皮薄脆的熱狗腸鹹香就口十分開胃又搭配吐司喔！！
將蛋黃輕輕劃上一刀，用吐司來沾著蛋黃液來吃；
多了份潤滑也增添了份蛋香，實在好好吃啊~
法式脆皮女士($340)則更能大大品嚐到好吃的厚片吐司啦~
將獨家特有的烤吐司堆疊在一起，
放上色香味俱美的陽光荷包蛋；
再搭配豐富的蔬菜、水果一起品嚐，
不但能吃到大自然的健康滋味，
還能享有酥軟吐司與蛋黃相互作用的美味。
四塊厚切吐司烤到表面酥香內層柔軟濕潤後堆疊在一起，
放上可選擇全熟或是半熟的單面陽光荷包蛋；
芳香的雞蛋搭配酥軟的吐司怎麼吃都美味~
吐司夾層中有兩面是夾著煎到油脂芳香的黑胡椒火腿片~
另一層是烤到融化焦黃的馬扎瑞拉吐司片。
厚片吐司膨鬆香酥，烤到略略焦香口感滿分！！
單吃就能品嚐到吐司特有的香氣與又鬆又酥且柔軟不乾硬的口感。
搭配著烤過出油又香氣滿的火腿片與起司一起人口，滋味更加豐富。
若是將最上層的半熟荷包蛋切開來，讓蛋黃流下沾著吐司吃，
焦香酥軟的口感多了蛋黃的潤澤與香氣，吃起來實在很幸福耶~
而光合箱子的盤子中除了吃過了會上癮的吐司和荷包蛋疊成的箱子外，
也有份量十足、種類眾多的當季蔬菜與時令水果~
讓人不但吃得飽足，又能吃到大自然的清新原味。
看起來就像擁有了一座森林般的蔬菜與水果，
蔬菜葉水嫩多汁，可以選擇蜂蜜芥末醬或是油醋醬沾著吃；
更能展現蔬菜自身的清甜鮮脆。
黑色的沙拉醬是微微酸中含有油脂香氣的油醋醬，
而白色乳狀的則是清甜滋潤的蜂蜜芥末醬喔。
綠葉之下還藏有切成條的紅蘿蔔、白蘿蔔與四分之一塊的洋蔥，
以及翠綠的苦瓜片、玉米段、王米荀等，
全都微微燙過完全不帶有蔬菜的菜味或青澀口感；
還能吃到蔬菜原本的鮮脆滋味耶。
南瓜、地瓜也蒸得恰好，綿綿甜甜的十分好吃，
完全可以直接帶皮吃。
帶著酸味的百香果與吃起來極甜的鳳梨都是台灣本地自產的水果；
酸甜相搭吃起來很有在地特色又風味絕佳喔。
當然，還有細嫩的芭樂片吃起來又甜又脆。
吃完盤內的食物肚子已經很飽了～
沒想到服務人員繼續為我們送上手工黑糖自製優酪。
餐廳的自製優酪細緻絲滑，酸味沒有很明顯；
淋上天然黑糖粉與黑糖漿營造出不膩口的甜味，
再加上多樣香脆的堅果與葡萄乾、蔓越莓乾的果乾一起吃。
攪拌在一起後優酪多了黑糖的濃郁香氣，也增添了甜度；
入口時多了堅果的脆口感與果乾的Ｑ勁，
吃起來既有飽足感又健康營養耶~
同樣好吃的皇家圓舞曲($320)更是早午餐的經典選擇啦~
兩顆水波蛋煮到恰好熟成，蛋白形成薄膜緊緊包覆；
單吃或是搭配著下方的吐司箱子一起吃都很美味。
蛋和吐司之間夾著煙燻鮭魚片，
沾著蛋黃佐著吐司來吃更是最佳組合啊~
一刀切開後水波蛋一分為二，蛋黃猶如膏狀般緩緩流瀉而下...。
單吃或是沾著吐司來吃都是絕佳的味道與口感。
除了營養均衡、有蔬果、有蛋有麵包的早午餐系列，
光合箱子也提供了美味的義大利麵。
還能選擇將義大利麵條更換為吐司來吃的方法喔。
清炒白酒海鮮義大利麵($380)清新登場！！
白酒的香氣、大蒜的香味搭配海味自然鮮美~
大大隻的甜蝦又Q又彈牙，咀嚼入口十分甜美；
而貽貝細緻中卷更是Q嫩多汁相當好吃耶！！
義大利麵條收了海鮮的鮮甜與白酒的香氣吃起來爽口極了。
叻沙雞腿義大利麵($380)以東南洋的叻沙調味為主力，
搭配雞腿肉一起來吃格外享有南洋風味！！
煎到微微焦香的雞腿肉塊吸附了叻沙醬汁，
南洋特有的辛香料氣味與椰奶香氣溫柔包覆著雞腿肉與麵條，
是道吃起來很濃郁很有特色的義大利麵條。
紅酒豬小排義大利麵($380)用紅酒燉煮了豬小排，
再將豬排肉切成片狀一同上桌啦~
和預期不同的是紅酒味極為清淡，目的應該是用來軟化豬小排；
呈盤後豬小排片數量很多，吃起來極有飽腹感。
當豬肉微微帶有絲微肉腥味而且有點乾，
整盤麵中的醬汁也不多，所以令我們有點小失望。
吃了這麼多好料當然也要來點飲品轉換口味啦~
點了主餐可以選擇加價飲品！！
只要付80元便能加購120元的飲料，多了就補差額即可。
紅韻烏龍($190)以甘中帶甜的茶韻遼繞在嘴中，
茶葉放得雖然不算多，但回沖一、兩次都很能飲到茶香。
蜜香烏龍($190)喝來較為清爽，口中多了一絲甜味和蜂蜜香氣。
宇治抹茶歐蕾($140)隨著熱氣便能聞到宇治綠茶的香，
還有細緻奶泡冒出來的奶香味；
兩者在口中融和在舌尖上創造溫柔的口感。
當然也可以單點自己喜歡的飲料。
Daylight光合箱子的特色在於追求用餐的健康與食物的新鮮！！
使用日本麵粉與法國奶油製作的吐司格外有特色極為可口。
大量的蔬果搭配吐司組成的早午餐系列相當符合現代人需要的健康與均衡，
難怪會成為人氣名店，每到早午餐時段一位難求，
建議大家來訪前最好先訂位喔～
捨不得與誠品信義店告別，多拍幾張美麗的照片留待日後回憶啦。
參考相簿：
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Daylight光合箱子信義店
TEL：02-8786-7223
ADD：台北市信義區松高路11號6樓(誠品信義)
TIME：11:30~22:30
https://www.facebook.com/daylightbrunch/about/?ref=page_internal
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