20130130 牛仔部落火烤厚切牛排(Cowboy Tribal Steak House) 台北忠孝店
[已改名街角76牛排,也已歇業]
牛仔部落(Cowboy Tribal)是間新興掘起的美式平價牛排餐廳，主打以實惠的價格提供保有鮮嫩多汁的牛肉特色；強調大塊、厚切、超值的美味牛排，與半自助式的餐點服務。
位在忠孝東路五段大馬路口的忠孝店，店內用餐環境採用木質裝潢，呈現西部牛仔的原始風情。餐廳一側全是大面的玻璃窗，不但採光明亮還可以欣賞到外面忠孝東路與永吉路交叉口的戶外景色。
原木風情的店中還可以隨處找到濃厚的異國風情，各式牛仔帽與世界各國的國旗，都讓用餐氛圍更加熱烈。
牛仔部落主打厚片多汁的牛排餐點，主要是以柔嫰多汁的沙朗牛排為招牌商品；分為小黑牛與小公牛不同的沙朗口，以及柔嫰的菲力和多款肉類料理。
其中小黑牛所製成的牛排口感柔軟嫰滑，而小公牛牛排則因筋肉相間，多了份咀嚼的口感。
如果不想吃牛，餐廳還有美味的德國豬腳和海鮮、雞排等選項可以挑選。
瀏覽完菜單點完餐後便可以自行到自助吧台取用相關醬料；想要來吃濃重的香味，便可以挑黑胡椒醬；若想吃點清爽的口味，不妨搭配磨菇醬來享用美味的牛排喔！！
熱呼呼的烤麵包也不可缺，自行制用操作簡單的烤吐司機，將店家準備好的大蒜麵包放進烤箱中，沒多久就可以取回溫熱芳香的麵包來享用囉。
烤麵包機的火候比較溫和，所以烤第一次出來的吐司似乎有點淡雅，放回去再烤第二次後的吐司看來帶點焦香感，吃起來比較酥脆，香味也更加濃郁喔！！
要品嚐大餐前也要先來點生菜沙拉平衡一下腸胃，新鮮的蔬菜與色彩鮮艷的組合，讓人食慾由此大開。
熱湯的選擇有兩種，一為口感清爽酸甜的羅宋湯，豐富的高麗菜、洋蔥、和蕃茄，為這款美湯組合出酸中帶甜的美味口感；而玉米濃湯的奶味香濃，玉米粒在湯中量多鮮甜，喝起來頗有飽足感喔！！
在忙著享用沙拉、湯品的之際，熱騰騰滋滋作響的牛排上桌了；首先出場的是小黑牛厚切沙朗牛排($299)。插著小國旗的鐵板牛排看起來豐富又美味，而牛排的尺寸果然大氣，充分展現了12盎司的氣勢。如果你的胃口很不錯，還有20盎司($429)的大胃王規格可以挑戰喔。
五分熟的牛排表面上還帶點微微的血絲，粉色中含著方格烤痕的焦香色，看來十分誘人。輕輕一咬爆出的甜美肉汁令人著迷，嫰滑的嚼感有時還來不及多咀嚼幾口就因一時口滑吞下肚去啦。
而另一道則是9盎司牛仔霜降牛排($220)，由於選擇了七分熟，貼心的服務人員給了我們是否願意將牛排切開，分成小塊避免過熟造成口感不佳的建議。
聽從建議果然是對的，切成小塊的牛排熟中帶嫰，一咬下去多汁柔軟郤完全沒有血色，口感很棒。
兩相比較之下左側七分熟的牛肉肉塊，粉紅的肉質富含肉汁，紮實鮮甜；而左側是五分熟的沙朗厚片，口感更加滑嫩多汁，肉汁中的牛肉香氣更加明顯。不過，無論你是五分或七分愛好者，都能在這厚片牛排中，享用到多汁又飽足的口感很是過癮。
而在配菜方面，鐡盤上的麵條可以選擇直麵、捲麵或是焗烤，而且都是義大利麵下去烹煮，有別於一般有些牛排店會使用台式油麵來頂替喔！！
麵條的調理除了翻炒之外，還多了焗烤的料理方式。焗烤的通心粉多了起士的香味，香味加分口感也多重。而且裡頭還多放了一些蔬菜，感覺比較豐富。
而熟度適中的太陽蛋，黃澄澄的蛋黃閃耀著光芒，只要輕輕一按便會流洩金黃的蛋液；如果想要吃熟一點的，只需讓它在鐵盤上多做停留，便可達到自己所希望的熟成度囉。
享用完大餐還可以來點幸福的甜品，三款不同口味的冰淇淋任君選擇；而且還可以有餅乾捲筒可以搭配一起享用。
三款口味正好都是我喜歡的，清新的薄荷巧克力、香濃的蘭姆葡萄與香草，都讓腦海中熱呼呼的牛排隨風而逝；只有冰涼又清新的暢快感浮現心頭。
飲品當然也是自助吧台必備的一環，牛仔部落的飲品選擇非常多樣；由一般常見的可樂、汽水與果汁開始。
還備有各式咖啡可以享用，更厲害的還有四款熱飲可以換換口味。
無論是傳統台式風味的杏仁茶、到健康養生的紫米豆漿、日式芝麻多穀抹茶，到香濃可口的阿華田，都讓人很想通通嚐試一遍。
品嚐完美味的牛排後，來杯香濃的咖啡，或是濃郁的杏仁茶，或是養生的多穀抹茶，都讓人在牛仔部落，留下一段美好難忘的狂野回憶喔！！
參考相簿：
延伸閱讀：
牛仔部落火烤厚切牛排(Cowboy Tribal Steak House) 台北忠孝店
TEL：(02)2785-5260
ADD：台北市南港區忠孝東路五段1000號2樓(捷運後山埤站3號出口)
http://www.cowboytribal.com.tw/company.php
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